Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /home/vetal/doma-prigotovleno.ru/wp-includes/plugin.php on line 601

Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /home/vetal/doma-prigotovleno.ru/wp-includes/plugin.php on line 601
Салат «Гнездо глухаря» | Дома приготовлено

Салат «Гнездо глухаря»

салат9

 

Салат «Гнездо глухаря» — вкусное и очень красивое украшение стола.

Ингредиенты:

0,5 кг мяса (куриного, говяжьего или нежирной свинины)
0,5 кг сырого картофеля
2-3 огурца
2 луковицы
5 яиц
100 г твердого сыра
200-250 г майонеза
пучок укропа
соль
растительное масло для жарки.

Приготовление:

Мясо отварить до готовности.
Отварное мясо (у меня нежирная свинина) режем на тонкие полоски.
Лук режем полукольцами и заливаем кипятком на 10 минут,
чтобы ушла горечь.
Картофель очищаем.
Натираем на терку для корейской морковки и хорошо вымываем в воде,
чтобы ушел крахмал.
Жарим картофель 2-3 порциями на растительном масле до золотистого цвета.
Огурцы режем тонкими полосками.
Яйца варим и отделяем желтки от белком.
Белок натираем на крупной терке,
Желтки оставляем для формирования яиц, которые будут размещаться в гнезде.
Смешиваем мясо, лук, белок, огурцы, жареный картофель,
часть которого оставляем для украшения гнезда, с майонезом, немного солим.
Часть майонеза оставляем для формирования яиц глухаря.
Выкладываем салатную массу на тарелку в форме гнезда (с углублением внутри).
Делаем массу для формирования яиц.
Для этого твердый сыр и желток натираем на мелкую терку.
Укроп мелко режем и смешиваем все с майонезом.
Получается пластичная масса, которую можно посолить по вкусу.
Можно добавить несколько зубков чеснока в сырно-яичную массу.
Гнездо по бокам украшаем жареным картофелем.
По края обкладываем веточками укропа.
Внутрь гнезда располагаем несколько яиц,
которые скатываем из сырно-яичной массы.
Или просто фаршируем этой начинкой несколько
перепелинысалат2салат3салат4салат5салат6салат6салат7салат8салат9х яиц и украшаем салат.

Приятного аппетита!

салат1

Загрузка...