Ингредиенты
Для приготовления жаркого из свинины в горшочках соберите следующие продукты:
- Свинина – 600 г (мякоть без кости)
- Картофель – 4-5 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Специи – по вкусу (соль, перец, паприка)
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Зелень – для украшения
- Горшочки – 2-3 шт.
Приготовление
Подготовка ингредиентов
Нарежьте свинину кубиками размером 3-4 см. Чистите и нарежьте картофель на крупные куски, морковь – на кружочки, а лук – полукольцами. Чеснок можно оставить целым или мелко нарезать в зависимости от предпочтений.
Обжарка мяса
На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте кусочки свинины. Обжаривайте на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. В процессе обжаривания добавьте соль, перец и паприку.
Сборка и тушение
На дно горшочков выложите обжаренное мясо, затем равномерно распределите лук, морковь и картофель. В конце добавьте целые зубчики чеснока для аромата. Наполните горшочки водой до середины и накройте крышками.
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте горшочки в духовку и готовьте в течение 1.5-2 часов. Это позволит ингредиентам хорошо пропитаться друг другом.
Подача
По окончании приготовления достаньте горшочки из духовки. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Жаркое из свинины в горшочках отлично сочетается с черным хлебом или свежими салатами.
Несколько советов
- Используйте свинину с небольшим количеством жира для сочности блюда.
- Подходят любые овощи: грибы, перец или кабачки можно добавить по желанию.
- Регулярно проверяйте уровень жидкости в горшочках, при необходимости добавьте немного воды.
Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Очистите свинину от лишнего жира и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте мясо на сковороде до золотистой корочки, чтобы запечатать соки. Используйте смесь растительного масла и сливочного, чтобы добавить дополнительный вкус.
Пока мясо обжаривается, подготовьте овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь – тонкими кружками, а картофель – кубиками. Выложите овощи в горшочки слоями: сначала картошку, затем морковь и лук.
Добавление специй и соуса
Приготовьте соус: смешайте сметану с горчицей и немного красного перца. Залейте соусом верхний слой овощей. Затем добавьте обжаренное мясо, приправьте солью, перцем и любимыми специями. Тщательно перемешайте содержимое горшочка, чтобы все компоненты пропитались ароматами.
Запекание
Закройте горшочки крышками и отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около двух часов, чтобы свинина стала мягкой, а овощи приготовились до готовности. Периодически проверяйте уровень жидкости; при необходимости добавляйте бульон или воду.
За 15 минут до окончания готовки можно добавить свежую зелень для аромата. Подавайте горячим прямо в горшочках – это добавит уюта вашему столу. Наслаждайтесь аппетитным блюдом, приготовленным с любовью!
