Рецепт без лишних калорий
Для приготовления диетического мясного суфле используйте куриное филе или индейку. Эти виды мяса обладают низким содержанием жира и высокой питательной ценностью. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 2 яйца
- 100 мл нежирного молока
- 1 столовая ложка муки (можно заменить на кукурузную)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Пошаговый процесс приготовления
- Отварите куриное филе до готовности, затем охладите и нарежьте на кусочки.
- Измельчите мясо в блендере или мясорубке до получения однородной массы.
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте муку, соль и перец. Все тщательно перемешайте.
- Соедините мясную массу с яичной смесью, аккуратно перемешивая до однородности.
- Выложите массу в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, до образования золотистой корочки.
Подача и преимущества
После приготовления дайте суфле немного остыть. Подавайте его на стол, украсив зеленью. Это блюдо идеально подходит к легким салатам и овощам.
Суфле является отличным источником белка, что делает его подходящим выбором для людей, следящих за своим питанием. Оно легко усваивается и не перегружает желудок. Плюс, данное блюдо можно готовить заранее и хранить в холодильнике.
Вариации
Можно экспериментировать с добавлением различных ингредиентов:
- Для более насыщенного вкуса добавьте натертую морковь или брокколи.
- Используйте разные виды мяса, например, кролика или говядину.
- Попробуйте добавить специи: паприку, куркуму или базилик.
Диетическое мясное суфле станет отличным дополнением к вашему меню, наполняя его полезными веществами и полноценным вкусом.
Описание приготовления:
Отберите нежное мясо, лучше всего подойдет куриная грудка или индейка. Промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Используйте мясорубку или блендер, чтобы получить фарш. Это обеспечит однородную текстуру суфле.
В отдельной миске взбейте 2-3 яйца до легкой пены. Добавьте к ним 150 мл нежирного молока и все тщательно перемешайте. Постепенно вводите мясной фарш, аккуратно перемешивая массу, чтобы не повредить структуру яйца.
Теперь добавьте специи по вкусу: соль, перец и любимые травы. Для дополнительного аромата используйте мелко нарезанный лук или чеснок. Если хотите сделать блюдо более легким, добавьте одну тертую морковь или кабачок.
Подготовьте форму для запекания, смазывая ее небольшим количеством оливкового масла, чтобы суфле не прилипло. Вылейте подготовленную массу в форму, равномерно распределив по поверхности.
Разогрейте духовку до 180°C и поместите форму с суфле на среднем уровне. Выпекайте около 40-45 минут. Проверьте готовность: суфле должно стать золотистым и подняться, а при прокалывании ножом сок должен быть прозрачным.
После приготовления охладите суфле в форме, затем осторожно выложите на тарелку. Это блюдо прекрасно сочетается с легкими салатами и овощами, добавляя разнообразие в ваше меню.
