Приготовьте вкусные фрикадельки из минтая, используя простой и быстрый рецепт. Эти аппетитные шарики идеально подойдут для обеда или ужина и порадуют вас своим нежным вкусом и полезностью.
Ингредиенты
- 500 г филе минтая
- 1 средняя луковица
- 1 яйцо
- 100 г панировочных сухарей
- 2-3 ст. ложки муки
- Соль, перец по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление фарша
Начните с подготовки основного ингредиента. Разморозьте филе минтая и хорошо промойте его. Измельчите рыбу в фарш с помощью мясорубки или блендера. Лук нарежьте мелко и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Смешайте фарш, обжаренный лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец в глубокой миске.
Формирование фрикаделек
Смочите руки в воде, чтобы фарш не прилипал. Сформируйте из полученной смеси небольшие круглые фрикадельки диаметром около 3 см. Обваляйте их в муке для получения хрустящей корочки.
Жарка фрикаделек
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте фрикадельки около 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности. Убедитесь, что они прожарились внутри, чтобы быть уверенным в их безопасности и вкусе.
Подача
Подавайте фрикадельки горячими с гарниром на выбор: картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами. Дополните блюдо легким соусом – сметаной или томатным соусом для дополнительного вкуса.
Наслаждайтесь этими чудесными фрикадельками из минтая в кругу семьи! Простой и питательный рецепт обязательно займёт достойное место на вашем столе.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте филе минтая. Очистите его от кожи и костей, затем нарежьте на мелкие кусочки. Это упростит дальнейшее измельчение в фарш.
Поместите нарезанное филе в блендер или мясорубку и перемелите до однородной массы. Добавьте одно яйцо, соль и перец по вкусу. Для придания текстуры используйте панировочные сухари или муку – около 100 граммов. Это сделает фрикадельки более рыхлыми и легкими.
При необходимости можно добавить измельченную зелень: укроп или петрушку – они придадут свежий вкус. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности.
Сформируйте из массы небольшие фрикадельки, размером с грецкий орех. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Это займет около 4-5 минут с каждой стороны.
Для завершения приготовления переложите готовые фрикадельки в кастрюлю с томатным соусом или овощным бульоном, закройте крышкой и потушите на медленном огне 10-15 минут. Это поможет им насытиться вкусами и стать более мягкими.
Фрикадельки из минтая подавайте с гарниром из картофельного пюре или вареных овощей. Наслаждайтесь результатом!
