Для приготовления отличного соуса для салата «Цезарь» воспользуйтесь простыми ингредиентами. Начните с яичного желтка: он придаст соусу кремовую текстуру. Для одной порции используйте 1 желток. Добавьте 1 столовую ложку винного уксуса и 1 чайную ложку дижонской горчицы. Эмульгируйте смесь, помешивая вилкой или венчиком.
Далее введите 60 мл оливкового масла, постепенно добавляя его в тонкой струйке, чтобы соус загустел. Постепенное смешивание поможет достичь нужной консистенции. Затем добавьте 30 г тертого пармезана и перемешайте до однородного состояния. Приправьте соус солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Этот простой вариант позволит вам экономить время и не потерять в качестве блюда.
Завершите соус добавлением нескольких капель лимонного сока для легкой кислинки. Приготовленный соус станет отличным дополнением к свежим овощам и куриному филе, создавая настоящий кулинарный шедевр. Попробуйте, и этот соус станет вашим любимым!
Описание приготовления:
Смешайте майонез, сок лимона, любимую горчицу и тертый parmesan в одной миске. Эти ингредиенты создадут основу для вашего соуса. Добавьте мелко нарезанный чеснок для аромата и нежности вкуса. Параллельно посолите и поперчите смесь, чтобы сбалансировать все вкусы.
Текстура и подача
При использовании блендера, добейтесь однородной текстуры, которая сделает соус более шелковистым. Перед подачей уберите его в холодильник на 30 минут. Это поможет смешать вкусы и сделать соус более насыщенным.
Советы по улучшению
Обратите внимание на пропорции, чтобы достичь именно того вкуса, который вам нравится. Также можете добавить каплю вустерширского соуса для пикантности. Конечно, соус для «Цезаря» прекрасно подойдет к классическому салату с романо, но его также можно использовать в качестве заправки для других блюд.
Состав / Ингредиенты:
Для простого соуса для «Цезаря» необходимо собрать всего несколько компонентов. Включите в список: 1 яичный желток, 1 столовую ложку лимонного сока, 1 чайную ложку дижонской горчицы и 2-3 анчоуса. Эти ингредиенты создадут мощный вкус и текстуру.
Основные компоненты:
Добавьте 100 мл оливкового масла, чтобы обеспечить необходимую кремообразность. По вкусу вложите соль и черный перец, а также 30 граммов тертого пармезана для пикантности. Эти добавления создадут характерный вкус соуса.
Дополнительные ингредиенты:
Если хотите, можете включить зубчик чеснока и немного вустерширского соуса для усиления аромата. Не забудьте тщательно перемешать все ингредиенты до однородной консистенции. Такой соус идеально дополнит салат «Цезарь», подчеркивая его вкус и свежесть.
