Приготовьте зеленый суп с щавелем – это отличный способ добавить свежести и витаминов в свой рацион. Сочетание щавеля с овощами создаёт освежающий и ароматный бульон, который порадует вас и ваших близких. Используйте свежие ингредиенты для наилучшего вкуса и пользы.
Сначала подготовьте основные компоненты: молодые листики щавеля, картофель, лук и морковь. Эти продукты обогатят суп полезными веществами и добавят красивый зеленый цвет. Вы также можете добавить немного зеленого лука или укропа для дополнительной ароматики.
Варите суп на курином или овощном бульоне, чтобы добиться яркого и насыщенного вкуса. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу, а также немного лимонного сока для баланса. Пробуйте на этапе приготовления, чтобы добиться гармонии вкусов и получить идеальный результат.
Описание приготовления:
Этапы приготовления
Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и картофель, обжаривайте еще несколько минут. Влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
В конце приготовления добавьте щавель и чеснок, перемешайте и варите еще 3-5 минут. Подавать суп желательно горячим, приправив по вкусу солью и перцем. Готовый суп можно украсить свежей зеленью или каплей сметаны.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления зеленого супа с щавелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные продукты:
- Щавель – 200 г свежих листьев для придания кислого вкуса.
- Картофель – 2-3 средних клубня, нарезанных кубиками, добавляют сытности и текстуры.
- Морковь – 1 шт., натертая на терке для сладковатого привкуса.
- Лук – 1 шт., мелко нарезанный, для аромата и основного вкуса.
- Чеснок – 2-3 зубчика, измельченных, для создания пряного аромата.
Дополнительные ингредиенты:
- Куриный или овощной бульон – 1,5 литра, для основы супа.
- Укроп или петрушка – по вкусу, свежая зелень добавляет свежести.
- Соль и перец – по вкусу, для усиления вкусовых качеств.
- Сметана – для сервировки, придает кремовость и насыщенность блюду.
Эти компоненты работают вместе, создавая блюда с гармоничным балансом вкусов и текстур. Не забудьте выбирать свежие продукты для лучшего результата!
Как приготовить «Зеленый суп с щавелем»
Для приготовления зеленого супа с щавелем соберите следующие ингредиенты:
- 200 г свежего щавеля
- 2 средние картошки
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1,5 литра овощного бульона или воды
- Соль и перец по вкусу
- Укроп или петрушка для подачи
Пошаговый процесс приготовления
- Очистите и нарежьте картошку, морковь и лук.
- В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и картошку, обжаривайте 5–7 минут.
- Влейте овощной бульон или воду, доведите до кипения. Уменьшите огонь, варите 15 минут до мягкости картошки.
- Добавьте щавель, перемешайте и варите еще 5 минут.
- Приправьте солью и перцем по вкусу. Снимите суп с огня.
- Измельчите суп погружным блендером до однородной консистенции или оставьте кусочки по желанию.
Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
