Для приготовления постной медовой коврижки используйте простой набор ингредиентов. Это станет отличным вариантом к чаю, который порадует своими вкусовыми качествами и ароматом.
Ингредиенты
- Мед — 150 г
- Сахар — 100 г
- Мука — 300 г
- Сода — 1 ч. ложка
- Корица — 1 ч. ложка
- Вода — 200 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Изюм по желанию
- Орехи по желанию
Приготовление
Сначала смешайте мед и сахар в небольшой кастрюле. Добавьте воду и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивайте до растворения сахара, не доводя до кипения.
Как только смесь станет однородной, дайте ей немного остыть. В отдельной миске соедините муку, соду, корицу и разрыхлитель теста. Постепенно введите остывшую медовую массу в сухие ингредиенты.
Замесите тесто до получения качественной однородной консистенции. Если любите добавлять изюм или орехи, то сделайте это на этом этапе. Вылейте тесто в смазанную форму для выпечки.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
Подача
После приготовления дайте коврижке остыть. Нарежьте ее на кусочки и подавайте к чаю или кофе. Коврижка отлично сохраняется несколько дней, становясь только вкуснее.
Советы
- При желании замените мед на кленовый сироп для разнообразия вкуса.
- Добавляйте цитрусовую цедру для свежести аромата.
- Для более плотной текстуры используйте ржаную муку.
Наслаждайтесь домашней медовой коврижкой в компании друзей или для уютных вечеров!
Описание приготовления:
Для начала соберите необходимые ингредиенты: 200 г меда, 150 мл воды, 100 мл растительного масла, 1 ч. ложка соды, 1 ч. ложка корицы, 300 г пшеничной муки и щепотку соли. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В глубокой миске соедините мед, воду и растительное масло. Аккуратно перемешайте, чтобы мед полностью растворился. Постепенно добавьте соду, корицу и соль, продолжая мешать до однородности.
Затем постепенно вводите муку, просеивая ее через сито. Замесите тесто, оно должно получиться мягким и эластичным. Не забудьте, что тесто не должно прилипать к рукам. Если оно сильно липнет, добавьте немного муки.
Подготовьте противень, застелив его пергаментом. Сформируйте из теста лепешки толщиной около 1 см. Расположите их на противне с небольшими промежутками друг от друга. Поставьте в заранее разогретую до 180°C духовку.
Выпекайте коврижки 20-25 минут, до золотистой корочки. Проверьте готовность деревянной шпажкой – тесто не должно прилипать к ней. Готовые коврижки остудите на решетке, чтобы они не сопрели.
Подавайте медовую коврижку к чаю или кофе. Она прекрасно сохранит свежесть несколько дней, если хранить ее в герметичном контейнере. Приятного аппетита!
