Простой и быстрый способ порадовать родных – приготовить ленивые беляши на дрожжах. Эти вкусные пирожки идеально подойдут для обеда или вечернего перекуса. Вы с легкостью можете сделать их из доступных ингредиентов, и без лишних хлопот. Главное – следовать пошаговым рекомендациям, и вы получите сочные беляши с хрустящей корочкой.
Для начинки можете использовать любое мясо, картофель или грибы. Комбинируйте ингредиенты по своему вкусу, создавая уникальные варианты. Не забывайте, что правильное тесто – залог успеха. Используйте свежие дрожжи, чтобы ускорить процесс подъема теста и добиться пышности.
Как только тесто поднимется, переходите к формированию беляшей. Не тратьте время на тонкие раскатки, просто разделите тесто на кусочки, наполните их начинкой и сформируйте пирожки. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета – и ваш ужин готов! Сэкономьте время и наслаждайтесь великолепным результатом.
Описание приготовления:
В первую очередь, приготовьте тесто. В миске смешайте 300 мл теплого молока с 2 столовыми ложками сахара и 10 г сухих дрожжей. Дайте смеси постоять 10 минут, пока появится пена. Затем добавьте 500 г муки и щепотку соли. Замесите тесто, пока оно не станет эластичным и однородным. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа для подъема.
Пока тесто поднимается, подготовьте начинку. Мелко нарежьте 400 г мяса (говядина или свинина) и смешайте с 1 мелко нарезанной луком, 1 чайной ложкой соли, перцем по вкусу и 100 мл воды для сочности.
Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на небольшие кусочки (около 70-80 г). Каждую порцию раскатайте в круг. В центр положите 1-2 столовые ложки начинки, затем заверните края, придавая форму беляша.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте беляши с обеих сторон до золотистой корочки. Убедитесь, что температура масла достаточно высокая, чтобы тарт так на поверхности беляшей, но не слишком, чтобы начинка успевала приготовиться.
Готовые беляши лучше всего подавать горячими, посыпанными свежей зеленью или с соусом по вкусу. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления ленивых беляшей на дрожжах подготовьте следующие ингредиенты:
- Тесто: 500 г муки, 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, 200 мл теплого молока, 50 мл растительного масла.
- Начинка: 300 г фарша (мясного или овощного), 1 луковица, 1-2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.
- Для жарки: растительное масло (для фритюра).
Для более насыщенного вкуса добавьте любимые специи в фарш. Пробуйте различные комбинации начинки, чтобы создать уникальный вкус. Например, добавив тертую морковь или картошку, вы придадите начинке интересный оттенок.
Обязательно используйте теплое молоко для активации дрожжей, это поможет тесту подняться и стать воздушным. Хорошо просеянная мука обеспечит однородную текстуру теста.
