Общие рекомендации
Выбирайте свинину с достаточно жировыми прослойками. Это делает мясо более сочным и нежным. Отлично подойдут части, такие как шея или лопатка. Убедитесь, что мясо свежее, выбирайте его с ярким розовым цветом и без посторонних запахов.
Рецепты свинины в мультиварке
Свинина с овощами
Этот рецепт простой и вкусный.
- Ингредиенты:
- 500 г свинины
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 картофелины
- Специи по вкусу (соль, перец, паприка)
- 2 ст. ложки растительного масла
- Приготовление:
- Нарежьте свинину кубиками.
- Лук и морковь нарежьте и обжарьте в мультиварке на режиме «Жарка» до золотистой корочки.
- Добавьте свинину и обжаривайте до румяной корочки.
- Добавьте картофель и специи, залейте водой так, чтобы покрыть ингредиенты.
- Переключите на режим «Тушение» на 1,5 часа.
Свинина в соусе терияки
Данный рецепт понравится любителям восточной кухни.
- Ингредиенты:
- 400 г свинины (филе или бедро)
- 50 мл соуса терияки
- 1 ст. ложка кунжутного масла
- 1 ст. ложка меда
- 1 ч. ложка имбиря (тертого)
- Зеленый лук для подачи
- Приготовление:
- Нарежьте свинину тонкими кусочками.
- Смешайте соус терияки, мед и имбирь.
- Обжарьте свинину в мультиварке в режиме «Жарка» до готовности.
- Добавьте соус и тушите еще 10 минут на режиме «Тушение».
- Подавайте с посыпкой из зеленого лука.
Запеченная свинина с картошкой
Это сытное блюдо отлично подойдет для семейного ужина.
- Ингредиенты:
- 1 кг свинины
- 5 картофелин
- 350 мл бульона или воды
- Специи (чередуйте по вкусу)
- Приготовление:
- Свинину нарежьте большими кусками и оберните в специи.
- Картофель нарежьте дольками.
- Выложите свинину и картофель в мультиварку, добавьте бульон.
- Включите режим «Запекание» на 1,5 часа.
Полезные советы
Перед тем, как готовить, следите за качеством и свежестью мяса. Мультиварка позволяет сохранить все соки, поэтому удачно подойдут и не самые дорогие куски. Попробуйте экспериментировать со специями – свинина прекрасно сочетается со сладкими и пряными нотами.
Ребрышки с картофелем в мультиварке
Выберите свиные ребрышки весом около 1,5 кг. Промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте ребрышки на порционные куски, чтобы они равномерно приготовились.
Подготовьте маринад. Смешайте 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки меда, 1 чайную ложку черного перца и 1 чайную ложку паприки. Нанесите маринад на мясо и оставьте на 30 минут для пропитывания.
Помойте и почистите 4-5 средних картофелин, нарежьте их кубиками. Также можно добавить пару морковок, нарезанных кружочками, для яркости вкуса.
Включите мультиварку в режим «Жарка» на 10 минут. Добавьте немного растительного масла и обжарьте ребрышки с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет около 5 минут с каждой стороны.
После обжаривания добавьте картофель и морковь к ребрышкам. Посолите и поперчите по вкусу. Влейте 200 мл воды, чтобы создать пар. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1,5 часа.
По истечении времени проверьте готовность картофеля и мяса. Если все готово, подавайте блюдо горячим, украсив зеленью. Это сочетание станет отличным обедом или ужином на вашем столе.
