Попробуйте выпекать кексики в силиконовых формах, и вы увидите, как легко и удобно это может быть. Силиконовые формы обладают отличной антипригарной поверхностью, поэтому ваши кексы легко извлекаются, не теряя своей формы. Для достижения наилучшего результата обязательно протестируйте предварительно каждую форму, а также соблюдайте рекомендации по температуре выпекания.
Перед началом выпекания разогрейте духовку до нужной температуры. Важно внимательно следить за временем готовности, так как кексы в силиконовых формах могут выпекаться быстрее, чем в традиционных металлических. Рекомендуется проверять готовность с помощью зубочистки. Если она выходит чистой, то ваши кексы готовы!
Силиконовые формы легко чистятся и подходят для посудомоечной машины, что значительно облегчает процесс уборки после выпечки. Обратите внимание на разнообразие форм и размеров – от стандартных кексов до мини-формочек. Это позволяет экспериментировать с рецептами и подачей. Подготовьте оригинальные начинки и добавки для разнообразия вкусов, и наслаждайтесь кулинарным процессом!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте силиконовые формы. Промойте их теплой водой и высушите. Это обеспечит легкое извлечение кексиков после выпекания.
Смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и немного соли. Отдельно взбейте яйца с молоком и растопленным маслом. Постепенно добавляйте жидкую смесь к сухим ингредиентам, тщательно перемешивая до образования однородного теста.
Заполнение форм
Заполните силиконовые формы тестом до 2/3 высоты. Это позволит кексикам подняться, не переполняя форму. Если хотите добавить начинку, например, шоколадные капли или ягоды, сделайте это на этом этапе.
Выпекание
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте формы на противень для удобства перемещения. Выпекайте кексики около 20-25 минут, проверяя готовность при помощи деревянной шпажки. Она должна выходить сухой.
После выпекания оставьте кексики в формах на 10 минут, а затем аккуратно извлеките их и дайте полностью остыть на решетке. Теперь ваши кексики готовы к подаче!
Состав / Ингредиенты:
Для вкусных кексиков в силиконовых формах приготовьте следующие ингредиенты:
1. Мука — 250 г. Подойдёт пшеничная или смешанная с другими видами для необычного вкуса.
2. Сахар — 150 г. Используйте коричневый сахар для карамельного привкуса или ванильный для аромата.
3. Яйца — 2 шт. Они обеспечивают структуру и влажность кексиков.
4. Молоко — 100 мл. Можно заменить на растительное молоко для лёгкости рецепта.
5. Масло сливочное — 100 г. Растопите его для однородной массы и яркого вкуса.
6. Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Создаёт воздушную текстуру кексиков.
7. Ванильный экстракт — 1 ч. л. Для насыщенного аромата и вкуса.
8. Щепотка соли — она подчеркивает сладость и балансирует вкус.
При желании добавьте фрукты, орехи или шоколадные капли. Они разнообразят рецептуру и сделают каждую партию уникальной.
