Приготовьте конвертики с вишней, чтобы побаловать себя и близких. Эти нежные пирожки с ярким вкусом вишни подойдут как для праздничного стола, так и для уютного чаепития. Для начала выберите свежее или замороженное вишневое пюре – это станет основой вашего лакомства.
Обратите внимание на тесто. Оно должно быть тонким и рассыпчатым. Используйте готовое слоеное тесто или приготовьте домашнее, добавив к муке холодное масло и немного воды. Такой подход гарантирует, что конвертики будут хрустящими снаружи и мягкими внутри.
Перед выпечкой стоит добавить немного сахара к вишне, чтобы сбалансировать ее кислинку. Для дополнительного аромата добавьте корицу или ваниль. Заверните наполненное вишневое тесто в треугольники и запеките до золотистой корочки. Результат будет восхитительным и не оставит равнодушным никого!
Описание приготовления:
Подготовьте тесто заранее, чтобы оно стало более эластичным. Используйте готовое слоеное тесто, разморозьте его и раскатайте на кухонной поверхности. Нарежьте тесто на квадраты размером примерно 10×10 см.
Начинка
Для начинки возьмите свежую вишню. Удалите косточки и добавьте немного сахара, чтобы вишня стала сладкой. Перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы выделился сок. Если хотите, можно добавить немного крахмала, чтобы начинка не была слишком влажной.
Сборка конвертиков
На каждом квадрате теста положите ложку начинки. Сложите тесто пополам, формируя треугольник, и тщательно закройте края. Используйте вилку, чтобы прижать края и создать красивый узор. Переложите конвертики на противень, покрытый бумагой для выпечки.
Смажьте сверху яичным желтком для красивой золотистой корочки. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, до золотистого цвета. Подавайте тёплыми или охлажденными, они удивительно вкусны!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вкусных конвертиков с вишней соберите следующие ингредиенты:
Тесто:
Приготовьте 300 граммов готового слоеного теста. Если хотите сделать тесто самостоятельно, вам понадобятся 250 граммов муки, 125 граммов холодного масла, 1/2 чайной ложки соли и 100 мл холодной воды.
Начинка:
Для начинки возьмите 500 граммов свежей или замороженной вишни. Если используете замороженную, разморозьте и отожмите лишнюю влагу. Добавьте 100 граммов сахара и 1 столовую ложку крахмала для загустения. Чтобы добавить вкус, используйте 1 чайную ложку vanillin или сок половины лимона.
Также подготовьте 1 яйцо для смазывания поверхности теста перед выпеканием. Это придаст конвертикам красивый золотистый цвет.
Соберите все ингредиенты и приступайте к творению!
