Приготовьте булочки с джемом из дрожжевого теста, и вы порадуете себя и близких невероятным вкусом. Этот рецепт порадует даже самых требовательных гурманов. Используйте свежие ингредиенты, чтобы добиться отличного результата. Мука, дрожжи, масло и ваше любимое варенье – всё, что вам нужно для успешного начала.
Начните с приготовления теста. Смешайте теплое молоко с сахаром и дрожжами, дайте настояться 10-15 минут, пока масса не начнет пузыриться. Затем добавьте просеянную муку, растопленное масло и щепотку соли. Замесите эластичное и мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Оставьте его под полотенцем на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме.
Когда тесто подойдет, раскатайте его на фиолетную толщину и нарежьте на квадраты. На каждую порцию положите немного джема, аккуратно сформируйте булочки и выложите на противень. Позвольте им постоять 20-30 минут, чтобы они подошли снова. Это обеспечит легкость и воздушность готового изделия.
Запекайте булочки в заранее разогретой духовке при температуре 180°C на протяжении 15-20 минут до золотистого цвета. Подавайте их к чаю или кофе – это отличное начало для любого утра. Убедитесь, что у вас есть достаточно варенья, чтобы каждый мог добавлять его по вкусу!
Описание приготовления:
Смешайте в миске 500 г муки, 1 пакетик дрожжей и 100 г сахара. Медленно добавляйте 200 мл тёплого молока и 2 яйца. Замесите тесто, добавив 100 г растопленного масла. Оно должно стать эластичным и не прилипать к рукам. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подниматься на 1-1,5 часа в тёплом месте.
Когда тесто увеличится в размере в два раза, обомните его и разделите на небольшие кусочки по 50-60 г. Каждый кусочек раскатайте в круг, положите в центр 1-2 чайные ложки джема, затем соберите края теста и скатайте в шарик.
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и дайте им подняться ещё 30 минут. Перед выпечкой смажьте булочки взбитым яйцом для красивой корочки.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте булочки 20-25 минут до золотистой корочки. После выпекания дайте им немного остыть и посыпьте сахаром или полейте глазурью перед подачей.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления булочек с джемом из дрожжевого теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука – 500 г. Используйте пшеничную муку высшего сорта для лучшего результата.
- Молоко – 250 мл. Нагрейте его до комнатной температуры, чтобы активировать дрожжи.
- Дрожжи – 10 г сухих или 25 г свежих. Дрожжи придают тесту воздушность и легкость.
- Сахар – 100 г. Он не только подсластит тесто, но и активизирует брожение.
- Соль – 1 ч. ложка. Соль улучшает вкус и текстуру теста.
- Яйцо – 1 шт. Яйцо добавляет богатство и помогает тесту удерживать влагу.
- Масло растительное – 50 мл. Оно делает тесто более мягким и эластичным.
- Джем – 200 г. Выберите любимый вкус, будь то клубника, малина или абрикос.
Приготовьте все ингредиенты заранее. Это облегчит процесс и сделает его более приятным.
