Для свежего и яркого вкуса салата идеально подойдет апельсиновая заправка. Объединяя сок апельсина, оливковое масло и немного меда, вы создадите гармоничное сочетание сладости и acidity. Просто смешайте сок одного большого апельсина с двумя столовыми ложками оливкового масла и одной чайной ложкой меда. Это основа для удивительной заправки!
Добавьте к смеси немного соли и черного перца по вкусу. Если хотите получить особую изюминку, вбейте в заправку половину чайной ложки тертого имбиря. Этот шаг придаст вашему салату неповторимый аромат и небольшую пикантность. Заправка отлично подходит для легких овощных салатов или даже для салата с курицей и орехами.
Для насыщенности попробуйте добавить к заправке листья свежей мяты или базилика. Они не только усилят вкус, но и сделают ваш салат визуально привлекательным. Каждая порция масла и количеством ингредиентов можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений, чтобы добиться идеального баланса.
Описание приготовления:
Сок апельсина станет основой вашей заправки. Выжмите сок из 2-3 апельсинов, чтобы получить около 100-150 мл сока. Процедите его через мелкое сито, чтобы избавиться от мякоти.
Добавьте к апельсиновому соку 2 столовые ложки оливкового масла. Оно придаст заправке насыщенный вкус и кремовую текстуру. Перемешайте компоненты до получения однородной массы.
Далее, введите 1 столовую ложку меда. Он добавит легкую сладость. Если предпочитаете более острый вкус, добавьте 1 чайную ложку горчицы. Это создаст интересный контраст и дополнит сладость апельсина.
Не забудьте про соль и черный перец по вкусу. Это подчеркнет вкусовые ноты заправки. Для усиления аромата добавьте щепотку свежего лимонного сока или немного тертой лимонной цедры.
Перемешайте все ингредиенты вместе и дайте заправке настояться 10-15 минут. Это позволит вкусам лучше смешаться. Используйте заправку сразу или храните в холодильнике не более 2-3 дней.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления апельсиновой заправки понадобятся следующие ингредиенты:
Два крупных апельсина. Выжмите сок и оставьте немного цедры для аромата и текстуры. Цедра добавит насыщенности и яркости.
Одна столовая ложка меда. Он подсластит заправку и сбалансирует кислоты апельсина. Если предпочитаете без сахара, используйте кленовый сироп.
Три столовые ложки оливкового масла. Оно придаст легкость и шелковистость смеси. Выбирайте масло первого отжима для лучшего вкуса.
Лимонный сок, одну столовую ложку, для легкой кислинки. Он свежает заправку и enhances её аромат.
Соль и перец по вкусу. Оба ингредиента подчеркнут вкус и предотвратят скучность.
По желанию можно добавить щепотку сушеного орегано или базилика, чтобы обогатить вкус заправки.
