Для приготовления ароматного апельсинового мармелада на агар-агаре вам понадобятся свежие апельсины, сахар и агар-агар. Вот простой рецепт, чтобы вы могли насладиться этим десертом в любое время.
Ингредиенты
- 4 крупных апельсина
- 300 г сахара
- 10 г агар-агара
- 1 стакан воды
- Сок половины лимона
Приготовление
Подготовка фруктов
Сначала вымойте апельсины под холодной водой, затем очистите их от кожуры и удалите семена. Нарежьте мякоть на маленькие кусочки, чтобы упростить процесс варки.
Приготовление сиропа
В небольшой кастрюле смешайте кусочки апельсинов и стакан воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут. Фрукты должны стать мягкими. Затем процедите массу через сито, чтобы убрать косточки и крупные части.
Загустение с агар-агаром
В отдельной кастрюле смешайте получившийся сок с сахаром и агар-агар. Доведите до кипения, постоянно помешивая. После закипания варите еще 5 минут. Не забывайте добавлять сок лимона для сохранения свежести и яркости вкуса.
После этого перелите горячую массу в подготовленные формы или контейнеры. Оставьте мармелад остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он загустел.
Подача и хранение
Когда мармелад достигнет желаемой консистенции, нарежьте его на кусочки и подавайте к чаю или используйте как начинку для кондитерских изделий. Храните в герметичной упаковке в холодильнике до 3 недель.
Наслаждайтесь домашним апельсиновым мармеладом, который станет отличным дополнением к вашему столу. Этот простой рецепт позволит вам создать вкусный десерт с минимальными усилиями.
Описание приготовления:
Для создания апельсинового мармелада на агар-агаре начните с отжима сока из свежих апельсинов. Вам понадобится около 500 мл сока, который даст насыщенный вкус. Затем очистите и мелко нарежьте две-три апельсиновые цедры, чтобы добавить текстуру и аромат.
Подготовка ингредиентов
В небольшой кастрюле соедините апельсиновый сок, нарезанную цедру и 350 грамм сахара. Хорошо перемешайте. В отдельной миске растворите 10 грамм агара в 150 мл холодной воды, дайте постоять 5-10 минут. Поставьте кастрюлю на средний огонь, периодически помешивая, пока сахар не растворится.
Приготовление мармелада
Когда смесь закипит, добавьте растворенный агар и непрерывно помешивайте в течение 2-3 минут. Убедитесь, что агар полностью растворился. Снимите кастрюлю с огня и аккуратно разлейте массу по формочкам или в одну большую ёмкость. Дайте мармеладу полностью остыть при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Готовый мармелад нарежьте кубиками или полосками. Храните в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы дольше сохранить свежесть. Приятного аппетита!