Ингредиенты для вкусного багета
- 300 г муки высшего сорта
- 200 мл теплой воды
- 7 г сахара
- 7 г соли
- 7 г сухих дрожжей
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 крупная луковица
Приготовление теста
Смешивайте муку, сахар, соль и дрожжи в глубокой миске. Добавляйте теплую воду и оливковое масло. Замешивайте тесто на поверхности, пока оно не станет гладким и эластичным. Укройте тесто полотенцем и дайте подойти в теплом месте на 1 часов.
Подготовка лука
Луковицу нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Такой лук добавит багету замечательный аромат и вкус.
Формирование багета
Когда тесто увеличится в два раза, обмять его и разделите на две части. Каждую часть раскатайте в прямоугольник. Равномерно распределите обжаренный лук по поверхности теста. Заверните в рулет и сформируйте багеты. Переложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекание
После формирования оставьте багеты на 30 минут для повторного поднятия. Разогрейте духовку до 220°C. Перед выпеканием сделайте несколько надрезов на поверхности багетов. Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки.
Подача и варианты
Багеты приятно подавать горячими с маслом или вашим любимым соусом. Можно также экспериментировать с начинками, добавляя сыр или специи. Такой багет отлично подходит для пикников или как закуска к основным блюдам.
Наслаждайтесь своим багетом с луком!
«>
Описание приготовления:
Приготовление багета с луком начинается с замешивания теста. В глубокой ёмкости соедините муку, дрожжи, соль и сахар. Постепенно добавляйте воду, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Замесите тесто, пока оно не станет эластичным. Накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-2 часа для подъёма.
Пока тесто поднимается, приготовьте лук. Очистите несколько луковиц и нарежьте их полукольцами. Обжарьте лук на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Чтобы добавить сладости, можно добавить щепотку сахара.
Когда тесто увеличится в объёме, обомните его и раскатайте в прямоугольник. Равномерно распределите обжаренный лук по поверхности теста. Скрутите тесто в рулет и сформируйте из него багет. Переложите на противень, застеленный пергаментом.
Дайте багету настояться ещё 30-40 минут. За это время разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Перед выпечкой можно сделать несколько надрезов на поверхности багета для красивой корочки.
Выпекайте багет около 20-25 минут до появления золотистой корочки. Готовый хлеб дайте остыть на решётке. Подавайте к столу, наслаждаясь ароматом и вкусом домашнего багета с луком.
