Крем-суп, из цветной капусты с фетой

порций: 4 время приготовления 60 минут. ингредиенты: цветная капуста – 1 кг. сливочное масло – 30 г. мука – 2 ст.л. яйца – 2 шт. молоко – 250 мл. сливки 33% – 100мл фета – 150г. соль и черный перец – по вкусу пошаговая инструкция: капусту разобрать на соцветия, промыть и бланшировать в кипящей подсоленной […]

Подробнее
Суп харчо - классический рецепт

Суп харчо – классический рецепт 5/5 (1)

Ингредиенты: 500 гр говядины на кости или мякоти 250 гр риса 200 гр лука репчатого 3–4 зубчика чеснока 150 гр соуса ткемали (классический) 100 гр грецких орехов 1 ст. ложка томатной пасты 2 ч. ложки хмели-сунели 1 ч. ложка красного перца 5-6 шт перца горошком зелень укроп или кинза – по вкусу 2 ч. ложки […]

Подробнее
Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками 5/5 (1)

Ингредиенты: Картофель — 500 г Фарш говяжий — 300 г Лук репчатый — 150 г Морковь — 150 г Мелкая вермишель — 50-100 г Манная крупа — 2 ст. л. Лавровый лист — 2 шт. Петрушка — по вкусу Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Фарш посолить, поперчить, добавить манку, хорошо вымесить. Сформировать в […]

Подробнее
Суп с креветками

Суп с креветками 5/5 (2)

Ингредиенты: Креветки — 500 г Масло оливковое — 4 ст. л. Лук репчатый — ½ шт. Стебли сельдерея — 2 шт. Чеснок — 3 зубчика Мука — 2 ст. л. Томатная паста — 2 ст. л. Молоко — 3 стак. Лавровый лист — 1 шт. Соль — по вкусу Листья базилика — 4 шт. Перья […]

Подробнее
Лагман

Лагман 5/5 (1)

Ингредиенты: Мясо (говядина) – 800 гр. Картофель – 6 шт.(средний) Морковь – 2 шт. (средние) Капуста (в аутентичном варианте добавляют шалган, по-русски репа, достаточно 2 шт. когда её нет, заменяем капустой) – 200 гр. Лук репчатый – 4-5 шт. Помидоры – 3 шт. Перец болгарский – 3 шт. Кинза (или петрушка) – пол-пучка *Приправа “Хаваедж” […]

Подробнее
Сырно-грибной суп

Сырно-грибной суп 4/5 (1)

Ингредиенты: 0,5 кг курицы 3-4 средних картофелины 1 морковь 1 луковица 1 зубчик чеснока 1 уп. плав. сыра 8-10 шампиньонов 30-40гр. слив. масла 1ст.л. раст. масла Зелень петрушки, кинзы, зеленый лук Приготовление: Поставить вариться курицу в кастрюлю около 3 л. Когда вода закипит, собрать пену, убавить огонь. Вода не должна сильно бурлить, иначе бульон станет […]

Подробнее
Суп с фасолью консервированной

Суп с фасолью консервированной 4/5 (1)

Ингредиенты: Фасоль консервированая — 800 г. Лук порей — 300 г. Сало — 50 г. Сметана —100 г. Лук зеленый — 30 г. Оливковое масло — 1 ст.л. Тимьян — 2 шт. Чеснок — 2 шт. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Бульон овощной — 800 мл. Лимонная цедра — 5 […]

Подробнее