Квашеная капуста

Кочан капусты, примерно 2 кг весом 1 большая морковка или 2 средних 2-3 ст. л. соли 1 ч. л. сахара 15-16 горошин черного перца 6-8 лавровых листов 1 ст. л. тмина (опционально) Удалить верхние листья у капусты, кочан мелко нашинковать. Я шинкую на комбайне. Нарезка не идеальная, но на вкус это никак не влияет. Морковь потереть на терке. Комбайн с диском для нарезки […]

Подробнее