Создание детских капкейков с мастикой – отличный способ порадовать маленьких сладкоежек. Начните с приготовления fluffy ванильного теста. Добавьте к нему немного молока и масла для максимальной мягкости. Важно выпекать капкейки при температуре 180 °C около 20 минут, чтобы они стали золотистыми и сохранили влажность внутри.
После охлаждения капкейков переходите к декорированию. Мастика отлично держит форму и позволяет реализовать любые фантазии: от милых животных до ярких героев мультфильмов. Для большей прочности используйте смесь сахарной пасты с кукурузным крахмалом. Не забудьте покрыть капкейки слойом крема, прежде чем укрывать их мастикой – это обеспечит надежное сцепление и предотвратит прилипание.
Кеттеринг и тематические детские вечера прекрасно адаптируются к декору капкейков. Будь то день рождения или простая встреча, яркие цвета, фигурки и детская фантазия создадут атмосферу праздника. Включите детей в процесс, дайте им возможность самим выбирать цвета и формировать любимых персонажей. Это не только увлекательно, но и развивает креативность.
Описание приготовления:
Для приготовления детских капкейков с мастикой выполните следующие шаги. Начните с подготовки теста. В глубокой миске смешайте 200 граммов сахара, 100 граммов мягкого масла и взбейте до получения однородной массы. Затем добавьте 2 яйца и 1 чайную ложку ванильного экстракта, продолжая взбивать.
В отдельной емкости соедините 200 граммов муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и щ pinch соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, чередуя с 100 мл молока, чтобы тесто приобрело однородную консистенцию. Заполните формочки для капкейков тестом до половины и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой – она должна выходить сухой.
Приготовление крема
Пока капкейки остывают, займитесь кремом. Взбейте 200 граммов сливочного сыра с 100 граммами сахарной пудры до получения легкой массы. Добавьте 50 граммов размягченного масла и еще раз хорошо взбейте. Крем должен быть гладким и пластичным.
Работа с мастикой
Для оформления капкейков приготовьте мастику. Выложите мастику на рабочую поверхность, добавьте немного пищевого красителя по желанию и вмешайте его. Раскатайте мастику в тонкий слой и нарежьте фигурки для украшения. Используя крем, прикрепите их к капкейкам. Это придаст яркость и веселый вид вашим изделиям.
Теперь вы готовы угостить своих любимцев этими замечательными капкейками, которые не только порадуют глаз, но и подарят неповторимый вкус!
Состав / Ингредиенты:
Для изготовления детских капкейков с мастикой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные для теста:
— 200 г муки;
— 150 г сахара;
— 100 г сливочного масла;
— 2 яйца;
— 1 ч. ложка разрыхлителя;
— 100 мл молока;
— Щепотка соли.
Для крема:
— 250 г маскарпоне или сливочного сыра;
— 100 мл сливок 33% для взбивания;
— 50 г сахарной пудры;
— Ванильный экстракт по вкусу.
Для покрытие из мастики:
«>
— 250 г готовой мастики;
— Кукурузный крахмал для подачи;
— Красители для декора (по желанию).
Соблюдая указанные пропорции, вы получите великолепные капкейки, которые порадуют не только детей, но и взрослых. Не забудьте про вашу фантазию при оформлении с помощью мастики!
