Чтобы получить идеально вкусные и полезные шоколадные маффины, замените обычную муку на цельнозерновую. Эта замена не только увеличит пищевую ценность, но и добавит текстуры и аромата. Используйте натуральный какао-порошок без добавленного сахара для насыщенного шоколадного вкуса, который никого не оставит равнодушным.
Пригласите в свою выпечку мед или кленовый сироп вместо сахара. Это даст необходимую сладость и обогатит ваш десерт полезными компонентами. Неплохо будет добавить несколько бананов или яблок, чтобы обеспечить влажность и легкую сладость без лишних калорий.
Процесс запекания также важен. Используйте формы для маффинов с антипригарным покрытием или просто выстелите их бумагой. Это поможет избежать лишнего масла и облегчит процесс извлечения готовых изделий. Выпекайте при температуре 180 °C около 20 минут, проверяя готовность зубочисткой – она должна выходить сухой.
Эти диетические шоколадные маффины отлично подойдут как для завтрака, так и для полдника. Наслаждайтесь ароматной и полезной выпечкой без чувства вины!
Описание приготовления:
Для создания диетических шоколадных маффинов воспользуйтесь следующими шагами. Сначала разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и подготовьте формы для маффинов, смазав их маслом или используя бумажные вкладыши.
В глубокой миске смешайте 1 стакан овсяной муки и 1/2 стакана какао-порошка. Добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. В отдельной емкости объедините 2 яйца и 1/4 стакана меда или кленового сиропа. Вмешайте 1/2 стакана нежирного йогурта и 1/4 стакана растопленного кокосового масла.
Смешивание ингредиентов
Перенесите жидкую смесь в муку и аккуратно перемешайте до получения однородного теста. При желании добавьте 1/2 стакана нарезанного темного шоколада с высоким содержанием какао для дополнительного вкуса. Не переусердствуйте с перемешиванием, чтобы маффины остались воздушными.
Выпекание маффинов
Распределите тесто по формам, заполняя их на две трети. Поместите в разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки – она должна выходить чистой. Дайте маффинам немного остыть перед подачей, чтобы они сохранили свою текстуру. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления диетических шоколадных маффинов вам понадобятся следующие продукты:
Основные ингредиенты:
1. Овсяная мука – 100 г. Она добавляет клетчатку и помогает избежать резкого скачка сахара в крови.
2. Какао-порошок без сахара – 30 г. Он придаст шоколадный аромат и вкус, не добавляя лишних калорий.
3. Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка. Поможет маффинам подняться и стать легкими.
4. Яйцо – 1 шт. Связывает ингредиенты и улучшает текстуру.
5. Мед или стевия – по вкусу. Эти натуральные подсластители помогут достичь идеального баланса сладости.
Дополнительные добавки:
1. Йогурт без добавок – 100 г. Создаст нежную консистенцию и добавит полезные пробиотики.
2. Темный шоколад (70% какао) – 50 г. Небольшие кусочки обогатят вкус и сделают десерт более насыщенным.
3. Орехи или семена – по желанию. Это добавит текстуру и полезные жиры.
Смешайте все ингредиенты для достижения однородной массы, разлейте по формочкам и выпекайте. Получите легкие и вкусные маффины без вреда для фигуры!
