Попробуйте приготовить дрожжевой пирог с ягодно-фруктовой начинкой, и вы не пожалеете! Это лакомство порадует вас не только своим вкусом, но и ярким внешним видом. Приготовление теста потребует минимальных усилий, а результат превзойдет все ожидания.
Для начала выберите свежие ягоды и фрукты. Малина, черника, яблоки или груши прекрасно подойдут для начинки. Комбинируйте разные сорта для достижения наилучшего вкусового сочетания. Не забудьте добавить немного сахара и корицы – это придаст начинки насыщенность и аромат.
Тесто будет мягким и воздушным благодаря качественным дрожжам. Обязательно дайте тесту выстояться на этапе брожения – это придаст ему легкость. Выпечка займет всего 30-40 минут, и вы сможете насладиться горячим пирогом вместе с чаем или кофе.
Описание приготовления:
Приготовление дрожжевого пирога с ягодно-фруктовой начинкой начинается с замеса теста. В миске соедините 500 г муки, 250 мл тёплого молока, 50 г сахара, 50 г растопленного масла, 1 яйца и 10 г сухих дрожжей. Замесите однородное тесто, которое должно быть эластичным и мягким. Накройте его полотенцем и оставьте подниматься на 1-1.5 часа в тёплом месте.
, 250 мл тёплого молока, 50 г сахара, 50 г растопленного масла, 1 яйца и 10 г сухих дрожжей. Замесите однородное тесто, которое должно быть эластичным и мягким. Накройте его полотенцем и оставьте подниматься на 1-1.5 часа в тёплом месте.»>
Для начинки используйте 300 г ягод (например, малины или черники) и 1-2 крупных яблока, нарезанных кубиками. Смешайте их с 50 г сахара и 1 ст. ложкой крахмала для загустения. Это сочетание даст приятный вкус и текстуру.
(например, малины или черники) и 1-2 крупных яблока, нарезанных кубиками. Смешайте их с 50 г сахара и 1 ст. ложкой крахмала для загустения. Это сочетание даст приятный вкус и текстуру.»>
Как только тесто увеличится в объёме, обомните его и разделите на две части: одну — для основы, другую — для верха пирога. Раскатайте первую часть в круг и выложите на смазанную форму. Равномерно распределите начинку по тесту, оставляя небольшие бортики. Вторую часть раскатайте и накройте пирог.
Сделайте несколько надрезов на поверхности, чтобы пар мог выходить во время выпекания. Смажьте пирог оставшимся яйцом, чтобы он получил золотистую корочку. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут, до румяной корочки.
духовке около 30-35 минут, до румяной корочки.»>
Дайте пирогу остыть, прежде чем нарезать. Подавайте с шариком мороженого или сбрызните медом для дополнительного вкуса. Наслаждайтесь вашим вкусным творением!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления дрожжевого пирога с ягодно-фруктовой начинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Тесто:
«>
- 500 г муки
- 7 г сухих дрожжей
- 250 мл теплого молока
- 100 г сахара
- 80 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 0,5 ч. л. соли
Начинка:
«>
- 300 г ягод (малина, черника, смородина или кезевица)
- 2 яблока (сладких или кисло-сладких)
- 100 г сахара (по вкусу)
- 1 ст. л. картофельного крахмала
- 1 ч. л. лимонного сока
Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы сделать процесс приготовления максимально простым и приятным. Следите за качеством продуктов; свежие ягоды и фрукты придадут начинке насыщенный вкус.
