Попробуйте приготовить фокаччу с луком, розмарином и фетой – это отличное дополнение к любому обеденному столу. Начните с теста, используя высококачественную муку, воду и дрожжи. Замесите его до образования эластичной структуры, что обеспечит пористую текстуру готового продукта.
Когда тесто подойдет, раскатайте его на противне и щедро посыпьте нарезанным луком. Используйте сладкий лук или шнитт-лук для нежного вкуса. Свежеиспеченные булочки станут еще более аппетитными, если добавить немного оливкового масла и свежие листья розmarin.
В самом конце добавьте к фокачче кусочки феты. Эта соленая составляющая придаст блюду характерный вкус и сделает его более насыщенным. После выпечки вы получите ароматное угощение, подходящее как к закускам, так и к основным блюдам. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Смешай в глубокой миске муку, соль и дрожжи. Постепенно добавляй тёплую воду, замешивая тесто. Проверяй консистенцию: оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам. После этого дай тесту подняться в тёплом месте, накрыв его полотенцем, примерно на 1-1,5 часа.
Подготовка начинки
Тем временем нарезай лук полукольцами и обжаривай на сковороде с оливковым маслом до прозрачности. Добавь к лукам свежий розмарин, при необходимости посоли. Перед завершением обжаривания положи кубики феты, чтобы они слегка размягчились.
Формирование и выпечка
Когда тесто поднимется, выложи его на противень, смазанный оливковым маслом. Равномерно растяни тесто, создавая небольшие углубления. Распредели сверху обжаренный лук с розмарином и фетой. Дай фокачче подняться на 20 минут, затем выпекай в заранее разогретой до 220°C духовке около 20-25 минут до золотистой корочки. Попробуй перед подачей сбрызнуть оливковым маслом для аромата.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления фокаччи с луком, розмарином и фетой вам понадобятся следующие ингредиенты:
500 г муки высшего сорта. Это основа теста, которая обеспечит фокачче нужную текстуру.
300 мл теплой воды. Температура воды активирует дрожжи, что важно для поднятия теста.
7 г сухих дрожжей. Используйте качественные дрожжи, чтобы обеспечить хорошее поднятие.
10 г соли. Соль добавляет вкус и усиливает ароматные компоненты.
1 столовая ложка сахара. Сахар способствует активации дрожжей и легкому подрумяниванию корочки.
4 столовые ложки оливкового масла. Оно придаст фокачче нежность и богатый вкус.
1 крупная луковица. Сладковатый вкус обжаренного лука прекрасно сочетается с другими ингредиентами.
Свежий розмарин. Пару веточек достаточно, чтобы придать прекрасный аромат.
150 г феты. Крепкий и соленый вкус сыра создаст великолепный контраст с остальными ингредиентами.
При желании добавьте смесь семян (например, кунжут или тмин) для дополнительного хруста и аромата.