Приготовьте вкусный гуляш из свинины со сметаной. Этот рецепт порадует не только своей простотой, но и насыщенным вкусом. Для начала выберите мясо с небольшим количеством жира – оно сделает блюдо более сочным и ароматным.
Нарежьте свинину кубиками и обжарьте до золотистой корочки на среднем огне. Используйте сковороду с толстым дном: она равномерно распределяет тепло. Добавьте лук и морковь, нарезанные мелкими кусочками, и дайте овощам размягчиться. Это создаст базу для насыщенного вкуса вашего гуляша.
Теперь пришла пора добавить специи. Используйте паприку, черный перец и лавровый лист для создания неповторимого аромата. Налейте немного бульона или воды, чтобы создать соус. Позвольте гуляшу томиться на медленном огне до полной готовности, а в самом конце добавьте сметану. Это придаст блюду кремовую текстуру и легкую кислинку.
Подавайте гуляш с свежим хлебом или картофельным пюре. Ароматное блюдо украсит любой стол и станет чудесным вариантом для семейного ужина. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала нарежьте свинину на небольшие кубики. Положите их в глубокую сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистой корочки. Это займет около 10 минут на среднем огне. Не забывайте периодически перемешивать мясо, чтобы оно равномерно подрумянилось.
После того как свинина обжарилась, добавьте к ней мелко нарезанный лук. Готовьте до прозрачности лука. Затем добавьте натертую морковь, продолжайте жарить еще несколько минут, чтобы овощи стали мягкими.
Пришло время добавить специи. Посыпьте смесь солью, перцем, паприкой и другими пряностями по вашему вкусу. Перемешайте и через пару минут влейте немного воды или бульона, чтобы мясо начало тушиться.
Уменьшите огонь до минимального и накройте сковороду крышкой. Тушите гуляш примерно 40–50 минут, периодически проверяйте готовность, подливая жидкость при необходимости.
Завершите приготовление, добавив сметану. Хорошо перемешайте и дайте настояться 5-10 минут под крышкой. Подавайте гуляш с картофельным пюре или рисом. При желании добавьте свежую зелень перед подачей для аромата.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления гуляша из свинины со сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свинина (500 г) — выберите мякоть без костей для лучшего вкуса.
- Лук (2 шт.) — необходимо нарезать кубиками, это добавит сладости.
- Морковь (1 шт.) — натрите на крупной терке для насыщенного аромата.
- Чеснок (3-4 зубчика) — давите или мелко нарежьте для усиления вкуса.
- Перец сладкий (1 шт.) — нарежьте кубиками, придаст красочность.
- Томатная паста (2 ст. ложки) — способствует насыщенности соуса.
- Сметана (200 г) — добавьте в конце, чтобы получить кремообразную текстуру.
- Мука (1 ст. ложка) — обжарьте с луком и морковью для загустения соуса.
- Специи по вкусу: соль, перец, паприка, лавровый лист — обогатят аромат.
- Растительное масло (для жарки) — используйте для обжаривания мяса и овощей.
- Вода или бульон (500 мл) — для тушения и создания соуса.
Соблюдение этих пропорций позволит вам создать насыщенное и ароматное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.
