Приготовьте восхитительный гуляш с горохом, который удивит вас разнообразием вкусов и текстур. Для начала выберите качественное мясо, например, говядину или свинину, и нарежьте его кубиками. Обжарьте мясо на разогретом растительном масле до золотистой корочки, чтобы запечатать соки внутри.
Добавьте в сковороду нарезанные лук и морковь. Обжаривайте овощи до мягкости, это добавит глубины вкуса вашему блюду. После этого добавьте специи: paprika, тмин и черный перец. Эти ароматные нотки обогатят ваш гуляш.
Не забудьте про горох! Используйте консервированный или свежий, предварительно отваренный до мягкости. Всегда добавляйте его в конце, чтобы сохранить текстуру. Прибавьте жидкости в виде бульона или воды, чтобы ваше блюдо стало более насыщенным и сочным. Дайте всему этому покипеть на медленном огне около 40 минут. Прежде чем подавать, попробуйте и при необходимости подкорректируйте вкус с помощью соли и перца. Вы будете приятно удивлены, как такие простые ингредиенты могут создать настоящий кулинарный шедевр!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все ингредиенты: 500 граммов мяса (говядина или свинина), 1 стакан гороха, 2-3 средние луковицы, 2-3 моркови, 2-3 картофелины, 3-4 зубчика чеснока, 1 ст. ложка паприки, соль и перец по вкусу. Замочите горох в холодной воде на несколько часов или на ночь для лучшей текстуры при готовке.
Шаги приготовления
Обжарьте на разогретой сковороде нарезанное мясо до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и морковь, продолжайте жарить до мягкости овощей. Затем добавьте чеснок и паприку, перемешайте и дайте приятно покрыться ароматам.
В кастрюле соедините обжаренные ингредиенты с горохом и добавьте достаточное количество воды, чтобы все хорошо проварилось. Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите около 1-1.5 часов. За полчаса до окончания варки добавьте нарезанный картофель, посолите и поперчите по вкусу.
Финальные штрихи
Когда мясо и горох будут мягкими, выключите огонь. Дайте блюду настояться под крышкой 10-15 минут. Подавайте гуляш с горохом горячим, дополнительно украсив свежей зеленью. Это сытное и ароматное блюдо порадует вкусом и согреет в холодные дни.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления гуляша с горохом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясо (говядина или свинина) — 500 г, нарезанное кубиками.
- Морковь — 1 шт., натертая на крупной терке.
- Лук репчатый — 2 шт., мелко нарезанный.
- Чеснок — 3 зубчика, измельченных.
- Горох (сухой или консервированный) — 200 г, предварительно замоченный (если сухой).
- Помидоры свежие или томатная паста — по вкусу.
- Перец сладкий — 1 шт., нарезанный кубиками.
- Специи: соль, черный перец, паприка — по вкусу.
- Растительное масло — для обжаривания.
- Вода или бульон — 1-1,5 литра.
Для насыщенного вкуса добавьте лавровый лист и немного свежей зелени при подаче. Такой набор позволяет создать ароматное и сытное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Приготовление не занимает много времени, а результат обязательно удивит!
