Попробуйте приготовить киш с брокколи и сыром – полезное и вкусное блюдо, которое подойдет для обеда или легкого ужина. Этот рецепт сочетает в себе свежесть брокколи и насыщенный вкус сыра, обеспечивая гармоничный баланс ингредиентов, который удовлетворит даже самых требовательных гурманов.
Для уютного вечера с семьей или дружеской встречи просто приготовьте основу из теста, а начините ее свежими овощами и любимыми сортами сыра. Брокколи прекрасно дополняется тертым сыром чеддер или пармезаном, что создает аппетитную корочку и добавляет блюду насыщенности.
На этот раз воспользуйтесь спелыми ингредиентами и следуйте простым шагам. Вам не потребуется много времени на подготовку, а результат порадует вас и ваших близких. Узнайте, как легко и быстро можно создать это восхитительное блюдо, которое станет настоящей находкой для вашего стола.
Описание приготовления:
Сначала приготовьте тесто для киша. В миске объедините 200 г муки и 100 г холодного масла. Перетрите ингредиенты до получения крошки. Затем добавьте 1 яйцо и щепотку соли, быстро замесите тесто. Оберните его пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Тем временем займитесь начинкой. Отварите 300 г брокколи в подсоленной воде около 4-5 минут, затем быстро охладите в холодной воде, чтобы сохранить яркий цвет. Нарежьте брокколи на небольшие кусочки.
В сковороде обжарьте 1 мелко нарезанный лук на оливковом масле до золотистого цвета. В большой миске смешайте обжаренный лук, брокколи, 200 г натертого сыра (например, Г cheddar или Gouda) и 3 яйца. Добавьте 200 мл сливок и приправьте солью, перцем и мускатным орехом по вкусу.
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте охлажденное тесто и выложите в форму, сделав бортики. Вылейте начинку в подготовленное тесто.
Выпекайте киш около 30-35 минут, пока начинка не схватится, а поверхность не станет золотистой. Дайте немного остыть перед нарезкой. Подавайте теплым или комнатной температуры.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления киша с брокколи и сыром вам понадобятся следующие компоненты:
- Тесто: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 1 яйцо, щепотка соли, холодная вода по необходимости.
- Начинка: 300 г брокколи, 150 г сыра (вы можете выбрать чеддер, гауду или любой другой по вкусу), 3 яйца, 200 мл сливок, соль и перец по вкусу.
Для улучшения аромата добавьте щепотку мускатного ореха или чеснок по желанию. Если хотите, петрушка или базилик отлично дополнят блюдо.
или чеснок по желанию. Если хотите, петрушка или базилик отлично дополнят блюдо.»>
Обработка ингредиентов
Капусту брокколи нужно тщательно промыть и отварить в подсоленной воде на 3-5 минут, затем быстро охладить, чтобы сохранить цвет. Сыр поломайте на кусочки или натрите на терке для равномерного распределения в начинке.
Советы по выбору
Выбирайте свежую брокколи с ярко-зелеными соцветиями. Для сыра отдайте предпочтение продуктам с высоким содержанием жира – они сделают киш более нежным. Если вы ищете вариант без лактозы, используйте растительное молоко и безлактозные сыры.
