Приготовьте клафути со смородиной, чтобы насладиться нежным десертом, который станет отличной находкой для любого стола. Это блюдо сочетает в себе легкость теста и кисло-сладкий вкус смородины, создавая гармоничное сочетание, которое порадует даже самых искушенных гурманов.
Используйте свежую смородину для наилучшего результата: она добавит яркость и насыщенность вкуса. Подготовьте основные ингредиенты – яйца, сахар, муку и молоко. Взбейте яйца с сахаром и постепенно добавляйте остальные компоненты, добиваясь однородной консистенции. Все это подайте вместе со смородиной, которая сделает десерт еще более аппетитным.
Выпекайте клафути до золотистой корочки, и он поднимется в воздушную структуру, сохранив внутри кусочки ягод. Подавайте этот десерт теплым, посыпав сахаром или полив медом. Каждый кусочек станет настоящим наслаждением, которое не оставит равнодушным ни одного гостя.
Описание приготовления:
Для клафути со смородиной требуется простое, но качественное тесто. Начните с предварительного разогрева духовки до 180 градусов Цельсия. В миске взбейте 3 яйца с 100 граммами сахара до получения однородной массы. Добавьте 1 стакан молока и перемешайте.
Постепенно введите 100 грамм муки, продолжавая взбивать тесто до гладкости. Добавьте щепотку соли и чайную ложку ванильного экстракта для аромата. Консистенция теста должна быть похожа на густую сметану.
Подготовка формы и ягод
Заранее подготовьте форму для запекания, смазав ее сливочным маслом. Выложите в нее 200 грамм смородины, предварительно промытую и обсушенную. Тщательно распределите ягоды по дну формы, чтобы они были равномерно покрыты тестом. Затем аккуратно залейте ягодный слой приготовленным тестом.
Выпекание клафути
Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте 35-40 минут до румяной корочки. Готовое клафути можно проверить зубочисткой: она должна выходить чистой. Дайте десерту немного остыть перед подачей, посыпьте сахаром по вкусу. Подавайте теплым или холодным, наслаждаясь сочетанием нежного теста и кислой смородины.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления клафути со смородиной понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
- Смородина – 200 г. Выберите свежую или замороженную, чтобы добиться насыщенного вкуса.
- Яйца – 3 шт. Подходят как куриные, так и перепелиные.
- Молоко – 250 мл. Используйте полноценное молоко для более кремовой текстуры.
- Сахар – 100 г. Уровень сладости можно регулировать по желанию.
Дополнительные ингредиенты:
- Мука – 100 г. Пшеничная, для стандартного варианта, или безглютеновая, если требуется.
- Ванильный экстракт – 1 ч. л. Придаст аромата и гармонии.
- Соль – щепотка. Акцентирует сладость и вкус ягод.
- Сливочное масло – 30 г. Для смазывания формы и добавления округлости вкуса.
Соберите указанные ингредиенты, и вы будете готовы к приготовлению вкусного клафути, где сладость смородины гармонично сочетается с нежной текстурой теста.
