Приготовьте курицу с сыром «по-французски» и насладитесь вкусом настоящей домашней пищи. Это блюдо порадует вас и ваших близких своей простотой и насыщенным вкусом. Для начала выберите качественное куриное филе – лучше всего подойдет грудка. Она быстро готовится и остается сочной.
Ключевой момент – использование свежего сыра. Выберите плавленый или твердый сорт, который хорошо расплавится, создавая нежную корочку. Смешайте сыр с любимыми приправами, такими как чеснок и зелень, чтобы подчеркнуть вкус. Не забудьте об овощах – помидоры или цукини добавят яркий цвет и свежесть блюду.
Перед запеканием подготовьте курицу: нарежьте филе на порционные куски, посолите и поперчите. Затем равномерно распределите овощи и сырную массу на каждом куске. Запекайте в заранее разогретой духовке до золотистой корочки. Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или свежим салатом, создавая полноценный ужин.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте куриное филе, нарезав его на тонкие пласты. Сначала слегка отбейте каждый кусок, чтобы сделать мясо более нежным. Приправьте филе солью и перцем.
На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте курицу до золотистого цвета с обеих сторон. Это займёт около 5-7 минут. Не забудьте, что курица должна быть полностью готова, но не пересушена.
Подготовка соуса и сыра
В отдельной ёмкости смешайте сливки и тертый сыр. Выберите такой сыр, который хорошо плавится, например, Gruyère или Emmental. При добавлении сыра в сливки, тщательно перемешайте смесь до однородной консистенции.
Сборка блюда
Выложите обжаренные куриные пласты в форму для запекания. Полейте соусом из сливок и сыра, равномерно распределив его по поверхности. Для большей сочности добавьте нарезанные помидоры или грибы между слоями курицы.
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой. Подавайте горячим с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления курицы с сыром «по-французски» понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 200 г сыра (например, нежного сыра с характерным вкусом, как гауда или моцарелла);
- 2-3 средних картофелины;
- 1 средняя луковица;
- 2-3 ст. ложки майонеза;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень для подачи (укроп или петрушка);
- Подсолнечное или оливковое масло для обжаривания.
Советы по выбору ингредиентов:
Идеально использовать куриное филе без кожи – тогда блюдо получится более диетическим. Для сыра подойдут различные сорта, но выбирайте плавкие варианты для лучшего эффекта. Картошку лучше взять средней крупности, чтобы она равномерно пропеклась.
Подготовка ингредиентов:
Куриное филе нарежьте на тонкие пласты, картофель и лук – на тонкие кружочки. Это обеспечит равномерное приготовление и позволит всем компонентам раскрыть свой вкус.
