Для получения неповторимого вкуса крылышек барбекю, рекомендуем использовать маринад на основе меда и соевого соуса. Смешайте по 100 мл соевого соуса, 50 мл оливкового масла и 50 г меда. Добавьте сок одного лимона и зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Такой состав не только придаст мясу сладковатую ноту, но и сделает его невероятно ароматным.
Для усиления вкусовых оттенков в маринад добавьте пряные травы: тимьян и розмарин отлично дополнят общий букет. Также можно использовать красный перец по вкусу для легкой остроты. Поместите крылышки в маринад и оставьте на 2-3 часа в холодильнике. Достаточно этого времени, чтобы мясо напиталось всеми ароматами и стало мягким.
После маринования обжарьте крылышки на гриле, регулярно поворачивая и поливая оставшемся маринадом. Это обеспечит глазирование и богатый вкус. Приготовление займет около 20 минут, так что вы получите невероятно сочные и вкусные крылышки, с которыми будут довольны все ваши гости!
Описание приготовления:
Смешайте в миске соевый соус, мед, кетчуп, Worcestershire соус и сок лимона. Эти ингредиенты создадут базу для уникального вкуса. Для пикантности добавьте измельчённый чеснок и перец чили по желанию. Хорошо перемешайте, добиваясь однородной консистенции.
Маринование крылышек
Поместите куриные крылышки в пакет с застёжкой или в большую миску, залейте приготовленным маринадом. Убедитесь, что каждый кусочек покрыт соусом. Закройте пакет или накройте миску пленкой. Уберите в холодильник минимум на 2 часа, но лучше оставить на ночь – так мясо впитает все ароматы.
Приготовление на гриле
Разогрейте гриль до средней температуры. Вытяните крылышки из маринада, дайте стечь лишнему соусу. Выложите на решетку и готовьте, периодически переворачивая, около 20-25 минут. Во время жарки можноBrush немного оставшимся маринадом для улучшения вкуса. Убедитесь, что мясо доведено до готовности.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления маринада для крылышек барбекю вам понадобятся следующие ингредиенты:
4 столовые ложки оливкового масла. Оно добавляет насыщенности и помогает равномерно пропитать мясо.
2 столовые ложки соевого соуса. Придаёт крылышкам солёный вкус и умами.
3 столовые ложки меда. Он обеспечивает сладость и помогает карамелизироваться на гриле.
2 столовые ложки яблочного уксуса. Добавляет кислинку и балансирует сладость.
1 чайная ложка паприки. Это придаст копчёный вкус и красивый цвет.
1 чайная ложка чесночного порошка. Добавляет насыщенный аромат, который идеально сочетается с курицей.
0,5 чайной ложки черного перца. Он придаёт определённую остроту.
Соль по вкусу. Регулируйте количество в зависимости от насыщенности соевого соуса.
Лимонный сок (по желанию). Немного сока добавляет свежести и усиливает общий вкус.
Смешайте все ингредиенты в ёмкости до получения однородной массы. Замаринуйте крылышки минимум на 2-3 часа, а лучше оставить их на ночь в холодильнике для лучшего раскрытия вкуса.
