Сделайте свою паэлью непревзойденной, добавив в нее свинину. Этот ингредиент придаст вашему блюду насыщенный аромат и невероятный вкус. Используйте нежную свинину, которая быстро готовится и отлично впитывает специи. Непременно выбирайте свежие продукты: мясо, морепродукты и овощи. Это залог удачного блюда!
Для приготовления вам понадобится рис, специальная сковорода для паэльи и тщательно подобранные специи. Копченая паприка и шафран – обязательные элементы, создающие характерный вкус. Заранее подготовьте все компоненты, чтобы процесс приготовления прошел быстро и без лишних хлопот.
Не забывайте о сочетании ингредиентов. Чтобы паэлья была более сытной, добавьте к свинине куриное мясо или морепродукты. Наполните свое блюдо яркими овощами: болгарским перцем, горошком и помидорами. Это не только украсит паэлью, но и сделает ее более аппетитной. Существует множество вариаций этого рецепта – не бойтесь экспериментировать!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся 300 г риса, 500 г свинины, 1 красный болгарский перец, 2 помидора, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 750 мл куриного или овощного бульона, 1 ч.л. паприки и оливковое масло.
Нагрейте небольшое количество масла в сковороде или паэльерке. Обжарьте нарезанную кубиками свинину до золотистой корочки. Выложите мясо на тарелку, а в оставшемся масле обжарьте нарезанные лук и чеснок до мягкости.
Добавьте к овощам нарезанный перец и помидоры, тушите 5-7 минут. Затем верните свинину в сковороду. Посыпьте паприкой и перемешайте.
Всыпьте рис и быстро перемешайте, чтобы он пропитался соками. Затем аккуратно влейте бульон. Не мешайте рис больше, чем нужно. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 20 минут. Если необходимо, добавьте немного бульона в процессе.
Когда рис впитает всю жидкость, снимите с огня и накройте крышкой. Дайте настояться 5-10 минут. Подавайте горячей, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления паэльи со свининой вам понадобятся следующие ингредиенты: 400 г риса (лучше использовать сорта арборио или бомба), 300 г свинины (вырезка или окорок, нарезанные кубиками), 1 л Chicken Stock (куриного бульона), 1 сладкий красный перец (нарезанный), 1 средняя луковица (мелко нарезанная), 3 зубчика чеснока (измельчённых), 150 г зеленого горошка (замороженного или свежего), 2 помидора (очищенных и нарезанных), 100 мл оливкового масла, 1 чайная ложка паприки, 1/2 чайной ложки шафрана (по желанию), 1-2 лавровых листа, соль и перец по вкусу.
По желанию добавьте специи: 1 чайную ложку розмарина или тимьяна для аромата. Не забудьте подать с лимоном, чтобы добавить свежести целому блюду. Придерживайтесь указанных пропорций для достижения сбалансированного вкуса и текстуры.
