Готовьте хумус из нута и радуйте себя и близких великолепным вкусом и питательностью. Это блюдо не только просто в приготовлении, но и невероятно универсально. Используйте его как намазку на хлеб, дополнение к овощам или даже соус к основной закуске.
Для классической версии хумуса вам понадобятся только несколько ингредиентов: консервированный нут, тахини, оливковое масло, лимонный сок и чеснок. Начните с отцеживания и промывания нута, чтобы избавиться от лишней соли и консервантов. Затем аккуратно измельчите его в блендере вместе с остальными компонентами до получения однородной массы. Не забудьте пробовать хумус на вкус и корректировать соотношения по своему желанию.
Добавление специй, таких как зира или паприка, придаст хумусу оригинальности. Обязательно подавайте его с хорошим оливковым маслом и свежей зеленью, чтобы подчеркнуть вкус. Хумус богат белком и клетчаткой, что делает его отличным выбором для легкого, но сытного перекуса.
Описание приготовления:
Для приготовления хумуса вам понадобятся нут, лимонный сок, тахини, чеснок, оливковое масло и специи. Замочите 200 граммов сухого нута на ночь в холодной воде. Утром промойте и отварите его в свежей воде около 1-1.5 часов до мягкости. После этого слейте воду и дайте остыть.
Приготовление соуса хумус
В чашу блендера добавьте готовый нут, сок половины лимона, 2-3 столовые ложки тахини, 1-2 зубчика чеснока и 2-3 столовые ложки оливкового масла. Посолите по вкусу и добавьте черный перец. Измельчайте массу до получения однородной консистенции, при необходимости добавляя немного отвара до желаемой кремообразной текстуры.
Подача и оформление
Переложите хумус в подходящую посуду. Сбрызните сверху оливковым маслом, посыпьте красным перцем или зирой для аромата. Для подачи используйте свежие овощи, лаваш или питу. Наслаждайтесь вкусом и пользой хумуса!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления хумуса выберите следующие ингредиенты:
Нут: около 250 граммов. Предварительно замочите на ночь и сушите на 20 минут до готовности.
: около 250 граммов. Предварительно замочите на ночь и сушите на 20 минут до готовности.»>
Тахини: 2-3 столовые ложки. Феноменально дополняет вкус хумуса.
: 2-3 столовые ложки. Феноменально дополняет вкус хумуса.»>
Чеснок: 1-2 зубчика. Придат аромат и остроту.
Лимонный сок: 2-3 столовые ложки. Освежает и добавляет кислотности.
: 2-3 столовые ложки. Освежает и добавляет кислотности.»>
Оливковое масло: 2 столовые ложки. Подчеркивает вкус и делает консистенцию гладкой.
: 2 столовые ложки. Подчеркивает вкус и делает консистенцию гладкой.»>
Кемьон: 0,5 чайной ложки. Специя с ярким ароматом, добавляющая глубину вкусу.
: 0,5 чайной ложки. Специя с ярким ароматом, добавляющая глубину вкусу.»>
Соль: по вкусу. Уделите внимание ее количеству для баланса.
: по вкусу. Уделите внимание ее количеству для баланса.»>
Вода: по необходимости. Помогает достичь желаемой консистенции.
: по необходимости. Помогает достичь желаемой консистенции.»>
Этот набор ингредиентов обеспечит вам идеальный хумус, который можно использовать как дип или намазку. Экспериментируйте с пропорциями для создания уникального вкуса!
