Приготовьте нежный пудинг без крахмала, который не оставит равнодушными ни сладкоежек, ни тех, кто следит за питанием. Этот десерт легко готовится, а его вкус порадует вас яркими нотами. Используйте натуральные ингредиенты, чтобы добиться идеальной текстуры и насыщенного аромата.
Ингредиенты
- 2 стакана молока (можно использовать растительное)
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 2 ст. ложки какао-порошка (по желанию)
- Для подачи: свежие фрукты, орехи или шоколад
Приготовление
-
Подготовка смеси: В небольшой кастрюле соедините молоко и сахар, нагрейте на среднем огне до появления пара, но не доводите до кипения.
В небольшой кастрюле соедините молоко и сахар, нагрейте на среднем огне до появления пара, но не доводите до кипения.»> -
Взбитие яиц: В отдельной миске взбейте яйца с ванильным экстрактом и при желании добавьте какао-порошок. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
В отдельной миске взбейте яйца с ванильным экстрактом и при желании добавьте какао-порошок. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.»> -
Смешивание компонентов: Постепенно добавляйте горячую молочную смесь в яйца, помешивая, чтобы предотвратить сворачивание яиц. Затем тщательно перемешайте.
Постепенно добавляйте горячую молочную смесь в яйца, помешивая, чтобы предотвратить сворачивание яиц. Затем тщательно перемешайте.»> -
Нагревание: Перелейте получившуюся смесь обратно в кастрюлю и готовьте на низком огне, постоянно помешивая, примерно 5-7 минут, пока не загустеет.
Перелейте получившуюся смесь обратно в кастрюлю и готовьте на низком огне, постоянно помешивая, примерно 5-7 минут, пока не загустеет.»> -
Охлаждение: Разлейте пудинг по порционным стаканчикам или мисочкам и дайте остыть до комнатной температуры. Затем уберите в холодильник на несколько часов.
Разлейте пудинг по порционным стаканчикам или мисочкам и дайте остыть до комнатной температуры. Затем уберите в холодильник на несколько часов.»>
Подача
Перед подачей украсьте пудинг свежими фруктами, орехами или шоколадом. Это добавит текстуры и сделает десерт более насыщенным и аппетитным.
Советы
- Экспериментируйте с ароматами: добавьте корицу или кардамон для интересного оттенка.
- Если хотите сделать пудинг более диетическим, уменьшите количество сахара или замените его на мед.
- Замороженные ягоды прекрасно подойдут в качестве топпинга.
Этот пудинг станет отличным вариантом для десерта на любое мероприятие. Он не только вкусный, но и полезный, благодаря отсутствию крахмала. Пробуйте и наслаждайтесь!
Описание приготовления:
Для пудинга без крахмала используйте яйца и молоко в качестве основных ингредиентов. Взбейте 4 яйца с 100 г сахара, пока масса не станет однородной и немного пенистой. Добавьте в смесь 500 мл теплого молока и продолжайте взбивать.
Перелейте массу в кастрюлю и нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая. Не допускайте кипения, чтобы яйца не свернулись. Как только пудинг начнет загустевать, укрепите его вкус добавлением ванили или корицы по желанию.
Запекание пудинга
Перелейте готовую массу в форму для запекания. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите форму в водяную баню и запекайте примерно 30-40 минут, пока пудинг не станет упругим на ощупь. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки: она должна выйти чистой.
Охлаждение и подача
Дайте пудингу остыть при комнатной температуре, затем охладите его в холодильнике не менее 2 часов. Подавайте в холодном виде, украсив свежими ягодами или сбитыми сливками.
