Сделайте вечер особенным, приготовив равиоли с сыром и ветчиной. Это блюдо сочетает в себе насыщенные вкусы и простоту в приготовлении, что делает его отличным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Вас ждет гармония текстур: нежное тесто и ароматная начинка создают восхитительный контраст.
Для начала используйте свежие ингредиенты. Выбирайте качественную ветчину и сыр, такие как рикотта, пармезан или моцарелла. Замесите тесто из муки, яиц и щепотки соли, чтобы получить идеальную основу для равиоли. Не забывайте раскатать тесто тонким слоем – это поможет достичь воздушной текстуры готового блюда.
При создании начинки смешайте нарезанную ветчину с выбранным сыром и добавьте немного зелени, чтобы добавить свежести. Затем сформируйте равиоли, точно запечатывая края, чтобы начинка не вытекала в процессе варки. Отварите равиоли в подсоленной воде до готовности и подавайте с вашим любимым соусом или просто с маслом и зеленью.
Описание приготовления:
Приготовление равиоли с сыром и ветчиной начинается с теста. Смешай муку с яйцами и щепоткой соли, замеси эластичное тесто. Упакуй тесто в пленку и оставь на 30 минут, чтобы отдохнуло.
Начинка
Для начинки натри сыр, мелко нарежь ветчину и смешай их в глубокой миске. Добавь щепотку перца и, при желании, немного нарезанного зелёного лука. Убедись, что начинка однородная и хорошо перемешана.
Формирование равиоли
Раскати тесто в тонкий пласт, нарежь его на квадраты. На каждом квадрате помести немного начинки, смочи края водой и аккуратно закрой, придавая форму полумесяца. Убедись, что края хорошо запечатаны, чтобы начинка не вытекала во время варки.
Отвари равиоли в кипящей подсоленной воде примерно 4-5 минут до готовности. Сливай воду и подавай с соусом по вашему выбору – сливочным или томатным. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления равиоли с сыром и ветчиной вам понадобятся следующие ингредиенты:
Готовое тесто для равиоли — 500 грамм. Выберите качественное тесто, чтобы обеспечить идеальную текстуру.
Творожный сыр или рикотта — 250 грамм. Эти сыры придадут расслабленную кремовую консистенцию начинке.
Тертый сыр пармезан — 100 грамм. Он добавит насыщенного вкуса и легкой солоноватости.
Ветчина — 150 грамм. Используйте хорошую, желательно вялую ветчину, чтобы получить насыщенный аромат.
Яйцо — 1 шт. Оно свяжет начинку и сделает ее более однородной.
Соль и перец — по вкусу. Эти приправы подчеркнут все вкусы, не перебивая основную гамму.
Для подачи можно использовать свежую зелень, такую как базилик или петрушка. Она добавит свежести и ярких акцентов.
Эти простые ингредиенты создадут гармоничное и вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.
