Приготовьте равиоли в сливочном соусе, и вы насладитесь оригинальным сочетанием нежного теста и насыщенной кремовой текстуры. Выберите свежие равиоли с вашим любимым мясным или овощным фаршем для получения насыщенного вкуса. Добавьте щепотку соли в воду для варки, чтобы они получили дополнительные ноты при готовке.
Для соуса используйте качественные ингредиенты. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем влейте сливки с низким содержанием жира, чтобы избежать чрезмерной тяжести, и слегка прокипятите, чтобы соус приобрёл однородность. Добавьте тертый пармезан, обильно посолите и добавьте черный перец по вкусу.
Смешайте готовые равиоли с соусом прямо на сковороде. Это позволит пасте впитать ароматы соуса. Подайте блюдо с зеленью–петрушкой или базиликом–для свежести. Такой простой и изысканный рецепт порадует как домашний обед, так и праздничный стол, став настоящим хитом на вашем кухонном арсенале.
Описание приготовления:
Приготовление равиоли в сливочном соусе начинается с выбора теста. Используйте свежие равиоли, фаршированные мясом, овощами или сыром. Отварите их в подсоленной воде до состояния аль денте. Это займет около 3-5 минут, в зависимости от размера равиоли.
Приготовление сливочного соуса
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и слегка обжарьте до прозрачности. Затем влейте сливки, перемешайте и доведите до легкого кипения. Измельчите чеснок и добавьте в соус, чтобы придать аромат. Приправьте солью, перцем и тертым пармезаном, хорошо перемешайте.
Соединение ингредиентов
Когда равиоли готовы, аккуратно выложите их в сковороду со сливочным соусом. Перемешайте, чтобы покрыть их соусом. Дайте настояться на среднем огне около 2 минут, чтобы равиоли впитали вкус. Украсьте блюдо свежей зеленью, например, базиликом или петрушкой, и подавайте горячими. Такой подход создаст насыщенный и нежный вкус, заслуживающий внимания.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления равиоли в сливочном соусе понадобятся следующие ингредиенты:
Для равиоли:
Пшеничная мука – 300 г обеспечивает основу теста. Яйца – 2 штуки добавляют насыщенности и структуры. Соль – одна чайная ложка усиливает вкус.
Фарш – 400 г (можно использовать свинину, говядину или смесь) делает начинку сытной. Добавьте мелко нарезанный лук – одну штуку, чтобы придать аромат, и свежую зелень, например, петрушку для фруктового оттенка.
Для сливочного соуса:
Сливочное масло – 50 г поможет добиться кремовой текстуры. Сливки – 200 мл добавляют нежности и легкости. Чеснок – 1 зубчик наполняет соус аппетитным ароматом. Пармезан – 50 г, натертый, делает соус более насыщенным. Соль и перец по вкусу завершают блюдо.
