Для приготовления коржиков из песочного теста потребуется всего несколько ингредиентов, которые отлично сочетаются между собой. Начните с 250 граммов муки и 150 граммов масла. Масло должно быть холодным, чтобы тесто получилось рассыпчатым. Добавьте 100 граммов сахара и одно яйцо. Хорошо перемешайте все компоненты, чтобы получить однородную массу.
После этого замесите тесто. Если оно слишком крошится, добавьте немного холодной воды, чтобы добиться нужной консистенции. Убедитесь, что тесто не слишком липкое – идеальная текстура позволит вам легко раскатать его. Оберните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Это поможет улучшить его структуру и удобство в работе.
Теперь пора раскатывать тесто! На присыпанной мукой поверхности раскатайте его до толщины около 5 миллиметров. Вырежьте круги с помощью формочек или просто стакана. Переложите коржики на противень, выстланный пергаментом. Выпекайте их в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут до легкой золотистости.
Готовые коржики можно подавать с вареньем, сладкой начинкой или просто посыпать сахаром. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Смешайте просеянную муку с сахаром и разрыхлителем в глубокой миске. Добавьте холодное, нарезанное кубиками масло. Порубите его ножом до состояния крошки, стараясь не перегревать массу. Вбейте одно яйцо и быстро замесите тесто. Не забудьте, что тесто должно оставаться мягким, но не липким.
Заверните подготовленное тесто в пленку и уберите в холодильник на полчаса. Это поможет ему стать более пластичным и удобным в работе.
Разогрейте духовку до 180 градусов. На присыпанном мукой столе раскатайте тесто толщиной около 5 мм. Вырежьте фигурки с помощью формочек или просто ножом. Перенесите коржики на противень, выстланный пергаментом.
Перед выпечкой можно посыпать коржики сахаром или кокосовой стружкой для аромата. Выпекайте около 15-20 минут, пока края не станут золотистыми. Охладите коржики на решетке и подавайте к чаю или кофе.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления коржиков из песочного теста понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
• 200 г муки;
• 100 г сливочного масла, желательно комнатной температуры;
• 80 г сахара;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка разрыхлителя теста;
• Щепотка соли.
Дополнительные ингредиенты:
Для разнообразия добавьте:
• Ванильный сахар по вкусу;
• Цедру лимона или апельсина для аромата;
• Изюм или орехи, если хотите текстуру и вкус.
Все ингредиенты создают нежное тесто с рассыпчатой текстурой. Соблюдая пропорции, вы получите идеальные коржики, которые можно использовать как основу для десертов или наслаждаться ими самостоятельно к чаю.
