Ингредиенты
Для приготовления вкуснейших слойок с вишней потребуются следующие компоненты:
- Пакет слоеного теста (450 г)
- Вишня (300 г, желательно без косточек)
- Сахар (по вкусу, примерно 2-3 ст. л.)
- Крахмал (1 ст. л.)
- Яйцо (для смазки)
- Ванильный сахар (по желанию, 1 ч. л.)
Приготовление
Подготовка начинки
Сначала тщательно промойте вишню и, если она с косточками, удалите их. Смешайте вишню с сахаром и крахмалом в миске. Крахмал поможет загустить сок и предотвратит размягчение теста. Если используете ванильный сахар, добавьте его к вишне для дополнительного аромата.
Формирование слойок
Разморозьте слоеное тесто, если оно замороженное. Раскатайте его на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины около 3 мм. Нарежьте тесто на квадраты или прямоугольники размером приблизительно 10×10 см.
На каждый кусочек теста положите 1-2 чайные ложки вишневой начинки. Сложите тесто пополам, чтобы закрыть начинку, и прижимайте края вилкой, чтобы слойка не раскрылась во время выпекания.
Выпекание
Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите пергаментной бумагой. Вырезанные слойки положите на противень, смазав верх яичной смесью (один взбитый белок с небольшим количеством воды). Это придаст золотистую корочку.
Выпекайте слойки около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и румяными. После этого достаньте их из духовки и дайте немного остыть перед подачей.
Советы по подаче
Слойки с вишней отлично сочетаются с чашкой горячего чая или кофе. Можно посыпать их сахаром-пудрой перед подачей для красоты. Эти лакомства хорошо беспечны на пикниках и праздниках, радуя гостей не только вкусом, но и внешним видом.
Описание приготовления:
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Обваляйте рабочую поверхность мукой и раскатайте слоеное тесто в круглый пласт толщиной около 3-4 мм. Нарежьте тесто на квадраты размером 10×10 см.
в круглый пласт толщиной около 3-4 мм. Нарежьте тесто на квадраты размером 10×10 см.»>
Приготовьте начинку: вишню тщательно промойте, удалите косточки и смешайте с сахаром и небольшим количеством крахмала, чтобы избежать лишней влаги. Этого будет достаточно для получения сладкой и густой начинки.
На каждый квадрат теста положите одну или две чайные ложки вишневой начинки. Сложите тесто пополам по диагонали, чтобы получился треугольник, и тщательно прижмите края. Можно использовать вилку для фиксации, чтобы слоеное тесто не раскрывалось во время выпекания.
Переложите слойки на противень, выстланный пергаментом. Перед тем как отправить в духовку, смажьте верхушки взбитым яйцом для золотистой корочки.
Выпекайте слойки 15-20 минут, пока они не станут румяными и пушистыми. Дайте немного остыть перед подачей. Наслаждайтесь свежими слоями с вишневой начинкой!
