Приготовьте суп-пюре из тыквы «Тепло души» для согревающего ужина, который станет отличным выбором для осеннего вечера. Он радует не только вкусом, но и ярким цветом, создавая уютную атмосферу в вашем доме. Используйте свежую тыкву, лук и специи, чтобы создать сбалансированный букет ароматов.
Сначала нарежьте тыкву и лук кубиками. Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета, затем добавьте тыкву и готовьте, пока она не станет мягкой. Это предвещает гармоничное сочетание сладости тыквы и пикантности лука.
После этого смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Добавьте немного овощного бульона для достижения желаемой консистенции. Присыпьте суп-пюре не только семечками тыквы, но и свежей зеленью для яркого акцента.
Этот суп – идеальный вариант для семейного ужина или встречи с друзьями. Он отлично сочетается с хрустящим хлебом или гренками, придавая блюду дополнительную текстуру. Наслаждайтесь каждой ложкой, и пусть «Тепло души» согреет вас в холода.
Описание приготовления:
Нарежьте тыкву кубиками, удалив семена и кожуру. Обжарьте на среднем огне в кастрюле с оливковым маслом до мягкости, около 10-15 минут. Добавьте нарезанный лук и чеснок, продолжайте готовить, пока они не станут прозрачными.
Залейте содержимое кастрюли овощным или куриным бульоном, так чтобы он полностью покрыл овощи. Доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут. На этом этапе можно добавить щепотку соли и перца по вкусу.
Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть. Используя блендер, измельчите массу до получения однородной консистенции. Затем верните суп на плиту и добавьте сливки, чтобы придать кремовую текстуру. Прогрейте суп, не доводя до кипения, и подавайте с поджаренным хлебом или семечками.
Для дополнительных ароматов попробуйте добавить мускатный орех или кориандр. Это придаст новизну знакомому вкусу. Подавайте суп в глубоких тарелках, украсив свежей зеленью или каплей сливок.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления супа-пюре из тыквы «Тепло души» соберите следующие ингредиенты:
1. Тыква — около 1 кг, очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
2. Картофель — 2 среднего размера, также нарезанный, добавит кремовость.
3. Лук — 1 крупная головка, нарежьте мелко для сладости и аромата.
4. Морковь — 1-2 штуки, придаст приятный цвет и вкус.
5. Чеснок — 2 зубчика, добавьте для пикантности.
6. Овощной бульон или вода — 1 литр, используйте для варки.
7. Оливковое масло — 2-3 столовые ложки, для обжаривания овощей.
8. Соль и черный перец — по вкусу, для приправы.
9. Сметана или кокосовое молоко — для подачи, для создания кремовой текстуры.
10. Свежая зелень (петрушка или кинза) — для украшения на ваш вкус.
Соберите эти ингредиенты, и ароматный суп-пюре будет готов в кратчайшие сроки!