Создайте удивительное угощение для новогоднего стола с сырными крекерами. Это простое и вкусное блюдо идеально подойдет для празднования встречи с Годом Крысы. Для их приготовления вам понадобятся основные ингредиенты: мука, сыр, масло и специи, которые сделают крекеры хрустящими и ароматными.
Начните с предварительного разогрева духовки до 180 градусов Цельсия. В миске объедините 2 стакана муки с 1 чашкой натертого сыра, предпочтительно твердого, чтобы добавить текстуру и вкус. Добавьте 100 грамм мягкого масла, 1 чайную ложку соли и при желании специи – розмарин или орегано отлично подойдут для придания оригинального аромата. Замесите тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.
Раскатайте тесто на поверхности, присыпанной мукой, до толщины около 5 мм. Нарежьте его на квадратики с помощью ножа или специальной формы. Выложите крекеры на противень, застеленный пергаментом, и проколите их вилкой для выхода пара. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета. Подайте сырные крекеры с соусом или сыром, и праздник станет незабываемым!
Описание приготовления:
Смешайте муку, тертый сыр и соль в глубокой миске. Постепенно добавляйте холодное масло, нарезанное кубиками, и перемещайте смесь до получения консистенции крошки. Вбейте яйцо и замесите тесто, пока оно не станет однородным. Оберните тесто пленкой и охладите в холодильнике минимум на 30 минут.
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Вырежьте крекеры с помощью формочек или ножа. Перенесите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов Цельсия. Перед выпечкой посыпьте крекеры смесью тертого сыра и семян кунжута для дополнительного вкуса. Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета. После выпечки охладите на решетке и подайте к столу с любимым дипом или соусом.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления сырных крекеров понадобится: 200 граммов твердого сыра, например, Чеддер или Пармезан. Сыр натереть на крупной терке для равномерного распределения в тесте. Затем добавьте 100 граммов сливочного масла, заранее размягченного при комнатной температуре, чтобы оно легко смешивалось.
Для структуры теста используйте 200 граммов муки, предпочтительно высшего сорта или смесь с цельнозерновой. Не забудьте про 1 ч. ложку разрыхлителя теста. Это поможет крекерам стать легкими и хрустящими. Добавьте 1/2 ч. ложки соли для яркости вкуса.
Для пикантности можно использовать 1/2 ч. ложки паприки или черного перца. Эти специи придадут крекерам интересный аромат и вкус. При желании, добавьте 1/2 ч. ложки сушеного орегано или базилика для добавления травяного оттенка.
Завершите состав 1 яйцом, которое свяжет все ингредиенты воедино. В результате получится тесто, которое легко раскатывается и вырезается в желаемые формы. Эти простые ингредиенты создают идеальные закуски для новогоднего стола. Приятного аппетита!
