Этот классический торт прекрасно подходит для любых торжеств. Рекомендуем воспользоваться этим простым рецептом, чтобы удивить своих близких. Для бисквита необходимо взять 4 яйца, 200 г сахара, 200 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы, затем аккуратно добавьте муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая.
Бисквит выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут. Важно проверить готовность с помощью деревянной палочки: она должна выйти сухой. После остывания разрежьте бисквит на два коржа. Для крема используйте 300 мл сливок 33% и 200 г маскарпоне. Взбейте сливки с маскарпоне до получения густой консистенции и добавьте немного сахара по вкусу.
Соберите торт, промазывая каждый корж кремом и укладывая свежие ягоды, такие как клубника или малина. Завершите декорирование сливками и ягодами сверху. Не забудьте дать торту настояться в холодильнике минимум 2 часа для оптимального вкуса. Подайте на стол и наслаждайтесь!
Описание приготовления:
Приготовление торта «Виктория» начинается с подготовки бисквитного теста. В миске взбейте яйца с сахаром до появления пышной массы. Затем аккуратно добавьте муку, предварительно просеянную с разрыхлителем, и перемешайте до однородности.
Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в форму, подготовленную заранее с бумажным полотенцем или смазанную маслом. Выпекайте около 25-30 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой.
Пока коржи охлаждаются, займитесь начинкой. Для этого whisk сливки с сахаром и ванилью до образования устойчивых пиков. Можно добавить немного сметаны для крема, чтобы он стал более воздушным и легким.
Когда бисквиты остынут, аккуратно разрежьте их на два коржа. Каждый корж промажьте получившимся кремом и соедините. Сверху тоже покройте торт кремом и украсьте ягодами или фруктами по вашему выбору.
Дайте торту пропитаться в холодильнике около 2-3 часов, это улучшит вкус и текстуру. Подавайте к столу, нарезав порционными кусками, наслаждайтесь вкусом!
Состав / Ингредиенты
Для приготовления торта «Виктория» подготовьте следующие ингредиенты:
Для бисквита:
Возьмите 4 яйца, 120 граммов сахара и 120 граммов муки. Добавьте щепотку соли и 1 чайную ложку разрыхлителя. Используйте качественные продукты для достижения лучшего результата.
Для крема:
Для крема вам понадобятся 250 миллилитров сливок для взбивания и 100 граммов сахара. Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта для аромата. При желании, можно использовать ягоды или варенье для дополнительной начинки.
Убедитесь, что все продукты комнатной температуры для оптимального смешивания. Приятного приготовления!
