Попробуйте тыквенный хумус, чтобы добавить яркий и питательный акцент в свой рацион. Он идеально подходит как для намазки на хлеб, так и для подачи с овощами или чипсами. Также вы можете использовать его как основу для интересных закусок на праздниках.
Чтобы приготовить хумус, смешайте в блендере 400 г консервированной тыквы, 150 г нутового пюре, сок одного лимона, 2–3 столовые ложки тахини и зубчик чеснока. По желанию добавьте оливковое масло, соль, перец и специи, такие как кумин или паприка, чтобы подчеркнуть вкус.
Дополните свой хумус зеленью или семенами тыквы для текстуры и необычного сочетания вкусов. Тыквенный хумус не только порадует вас своим вкусом, но и наполнит организм витаминами и антиоксидантами. Попробуйте его в разное время года, и он станет любимым блюдом для всей семьи!
Описание приготовления:
Приготовь тыквенный хумус, следуя простому и вкусному рецепту. Начни с очищенной и нарезанной тыквы. Отвари или запеки её до мягкости, это займет около 20-30 минут. После остывания, помести тыкву в блендер.
Добавь в блендер 1-2 зубчика чеснока, 2-3 столовые ложки тахини и сок половины лимона. Влей немного оливкового масла и по вкусу добавь соль и черный перец. Предпочитаешь остроту? Включи немного молотого чили или паприки.
Смешивай ингредиенты до получения однородной массы. Если хумус получается слишком густым, добавь немного воды или масла до желаемой консистенции. Пробуй на вкус и при необходимости подкорректируй приправы.
Подавай хумус с лавашем, овощами или как намазку на тост. Украшай оливковым маслом и посыпай семенами граната или свежими травами для яркости и аромата. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления тыквенного хумуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
• 1 стакан вареной или запеченной тыквы. Она придаст хумусу кремовую текстуру и сладковатый оттенок.
• 1 банка (400 г) консервированного нута. Этот продукт легко доступен и упростит процесс приготовления. Промойте и отцеживайте нут перед использованием.
• 2-3 столовые ложки тахини. Это паста из сезама, которая добавляет насыщенный ореховый вкус и улучшает консистенцию хумуса.
• 2-3 столовые ложки оливкового масла. Оно не только обогатит вкус, но и сделает хумус более сливочным.
• 1-2 зубчика чеснока. Острая нотка чеснока сбалансирует сладость тыквы.
• Сок одного лимона. Он добавит кислоты и освежит вкус.
• Соль и черный перец по вкусу. Эти специи подчеркнут аромат всех ингредиентов.
• Специи по желанию. Корица, мускатный орех или куркума добавят интересные нотки и сделают хумус более ароматным.
Смешивайте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Подходящие гарниры – оливковое масло, семена граната или рубленая зелень. Приятного аппетита!
