Приготовьте восхитительные ватрушки без дрожжей, которые удивят всех своей легкостью и вкусом. Этот рецепт подходит даже тем, кто никогда не пробовал печь. Сейчас расскажем, как сделать тесто и начинку, чтобы результат всегда радовал.
Ингредиенты
- Для теста:
- 300 г муки
- 150 г творога
- 100 г сливочного масла (размягченного)
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 200 г творога (желательно отцеженного)
- 1 яйцо
- 2-3 ст. ложки сахара
- Ваниль по вкусу
Приготовление теста
Смешайте в глубокой миске творог, размягченное сливочное масло и яйцо. Взбейте все до однородной массы. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли. Замесите мягкое тесто; оно не должно прилипать к рукам. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
Формируем ватрушки
Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый в круглый пласт толщиной около 1 см. В центр каждого круга выкладывайте приготовленную начинку.
Приготовление начинки
Смешайте отцеженный творог, яйцо, сахар и ваниль до получения однородной массы. Используйте ложку, чтобы выложить начинку на тесто. Пока печете ватрушки, начинка будет прекрасно подниматься.
Выпекание ватрушек
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте ватрушки на противне, застеленном пергаментной бумагой, около 25-30 минут до золотистого цвета. Следите за ватрушками, чтобы они не пересохли.
Подача на стол
После выпекания дайте ватрушкам немного остыть и присыпьте сахаром по желанию. Подавайте с чаем или кофе. Эти ватрушки порадуют своей нежной текстурой и прекрасным вкусом!
Попробуйте этот простой рецепт, и ватрушки без дрожжей займут достойное место в вашем меню. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления ватрушек без дрожжей вам понадобятся простые и доступные ингредиенты. В первую очередь, запаститесь 500 г муки высшего сорта. Это основа теста, которая обеспечит нужную текстуру и вкус.
Добавьте 200 г коровьего или растительного масла. Масло придаст тесту мягкость и сочность, а вкус – насыщенность. Следующий ингредиент – 200 г сметаны. Сметана сделает тесто более влажным и добавит легкую кислинку.
Начинка:
Для начинки используйте 500 г творога. Он должен быть свежим и слегка отцеженным. Добавьте 1 яйцо, чтобы связать массу, и 50 г сахара для сладости. Можно добавить ванилин или цедру лимона для аромата.
Если предпочитаете в качестве начинки варенье или повидло, выберите любую фруктовую начинку по вашему вкусу. Высоко оценят ватрушки с яблочным или ягодным вареньем. Важно помнить о правильном соотношении начинки и теста для достижения идеального баланса вкуса.
Подготовьтесь к выпечке и наслаждайтесь вкусом домашних ватрушек без дрожжей!
