Пригласите гостей на новогоднюю вечеринку с помощью простых, но удивительных закусок. Начните с мини-бутербродов с рыбой и авокадо. Они легко готовятся и прекрасно дополняют любой напиток, добавляя свежесть к вашему столу.
Не забудьте про слоеные песочные тарталетки. Начините их куриным салатом либо грибным с сыром, и ваши гости будут в восторге от нежного вкуса. Эти закуски можно приготовить заранее, что удобно в суете праздничных приготовлений.
Попробуйте также рулеты из лаваша с разными начинками: от копченой колбасы с сыром до овощного кари. Это яркое и изысканное решение, которое легко разнообразит любое угощение на столе.
Завершите праздничное меню сладкими закусками, например, финиками, фаршированными грецкими орехами и сыром. Они подарят изысканный вкус и станут незабываемым акцентом на вашем новогоднем столе.
Рулеты с карбонадом
Для начинки используйте:
- Сыр – подойдет как плавленый, так и твердый.
- Огурцы – свежие или маринованные, нарезанные тонкими полосками.
- Свежая зелень – укроп или петрушка придадут яркий вкус.
- Грецкие орехи – мелко нарезанные, добавят хруст.
Приготовление рулетов:
- На ломтик карбонада положите немного сыра.
- Добавьте полоски огурца и немного зелени.
- Посыпьте орехами и аккуратно сверните рулет.
- Закрепите рулет toothpicks или оберните пленкой для удобства.
При подаче нарежьте рулеты на небольшие кусочки. Можно украсить зеленью или дольками помидора. Эти рулеты выглядят аппетитно и привлекательно, они точно порадуют гостей!
Запеченная свиная шея в духовке
Выберите свежую свиную шею весом около 1,5-2 кг. Обязательно проверьте, чтобы мясо имело равномерный жирный слой. Замаринуйте шею в смеси из 4-5 зубчиков чеснока, 2 столовых ложек меда, 2 чайных ложек горчицы, соли и перца. Оставьте мариноваться на 2-3 часа, лучше на ночь. Это придаст мясу насыщенный вкус.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Оберните замаринованную свиную шею в фольгу, чтобы сохранить соки при запекании. Положите её на противень и отправьте в духовку на 1,5-2 часа. После этого откройте фольгу, чтобы образовалась аппетитная корочка, и запекайте еще 20-30 минут.
Проверяйте готовность, прокалывая мясо: сок должен быть прозрачным. Дайте готовой свинине отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой, это позволит мясу стать более сочным. Подавайте с гарниром из картофельного пюре или салатом, чтобы дополнить новогодний стол.
Сырная закуска с прованскими травами
Смешайте мягкий сыр, например, сливочный или рикотту, с прованскими травами, чтобы создать вкусную закуску. Возьмите 200 граммов мягкого сыра и добавьте к нему одну чайную ложку смеси трав, состоящей из орегано, базилика, тимьяна и розмарина. Если хотите, можно немного подсолить по вкусу.
Перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Можно добавить немного оливкового масла для кремообразности и яркости вкуса. Для эстетики украсить закуску свежими травами. Подавать сырое блюдо на ломтиках хрустящего багета или крекеров. Это сочетание отлично дополнит новогодний стол.
Попробуйте также добавить измельченный чеснок или немного лимонного сока для пикантности. Важно использовать свежие травы, чтобы раскрыть весь вкус закуски. Сделайте заранее, чтобы все ароматы успели смешаться, и закуска к празднику была готова на сто процентов.
Шампиньоны с сыром и черносливом
Готовьте шампиньоны с сыром и черносливом для яркой закуски на Новый год. Эти грибы идеально подходят для праздника благодаря своему насыщенному вкусу и привлекательному виду.
Для начала вам понадобятся: 500 г шампиньонов, 200 г сыра (подойдет плавленый или твердый), 100 г чернослива, 2-3 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Вы также можете добавить зелень для украшения.
1. Тщательно очистите шампиньоны и удалите ножки. Нарежьте их мелко и отложите.
2. Чернослив нарежьте на мелкие кубики и смешайте с натертым сыром и мелко нарезанным чесноком. При необходимости добавьте соль и перец.
3. Начините грибы полученной смесью, заполняя их щедро. Выложите шампиньоны на противень, предварительно застеленный пергаментом.
4. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Эта закуска станет настоящим украшением вашего стола и обязательно порадует гостей! Попробуйте добавить в начинку немного орехов для дополнительного хруста. Приятного аппетита!
Свиные уши по-корейски
Приготовьте свиные уши по-корейски для яркой закуски на Новый год. Они удивительно хрустящие и ароматные. Следуйте этому простому рецепту.
Для начала соберите ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свиные уши | 500 г |
| Чеснок | 5 зубцов |
| Соевый соус | 4 ст. ложки |
| Зерна кориандра | 1 ч. ложка |
| Кунжутное масло | 2 ст. ложки |
| Перец чили (по желанию) | по вкусу |
| Сахар | 1 ч. ложка |
| Уксус | 3 ст. ложки |
Первым делом, тщательно отварите свиные уши в подсоленной воде до готовности, примерно 2-3 часа. Охладите и нарежьте на полоски.
Подготовьте маринад. На сковороде слегка обжарьте чеснок, добавьте соевый соус, сахар и уксус. Перемешайте и доведите до кипения. Всыпьте кориандр и по желанию перец чили. Затем остудите маринад.
Положите нарезанные уши в глубокую миску и залейте их остывшим маринадом. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 4-6 часов в холодильнике. Лучше всего оставить на ночь.
Перед подачей добавьте кунжутное масло. Смешайте все перед подачей на стол для равномерного распределения вкусов. Это блюдо отлично дополняет праздничный стол и создает настроение.
Рулет с грибами и сыром
Для начинки обжарь 300 г шампиньонов на растительном масле до золотистой корочки. Добавь 1 мелко нарезанный лук и обжарьте до мягкости. Затем смешай с 150 г тертого сыра (подойдет gouda или mozzarella), добавь соль и перец по вкусу.
Раскатай тесто в тонкий прямоугольник. Выложи на него грибную начинку, равномерно распределяя. Сверни тесто в рулет, защипнув края, чтобы начинка не вытекла. Помести рулет на противень, смазанный маслом.
Разогрей духовку до 180°C и выпекай около 30-35 минут, пока не появится золотистая корочка. Остуди рулет немного перед нарезкой. Подавай с любимым соусом или зеленью. Такой рулет станет хитом на праздниках!