Приготовьте ароматное жаркое с говядиной, картофелем и фасолью, которое станет настоящей находкой для семейного ужина. Это блюдо сочетает в себе питательность и насыщенный вкус, а процесс его приготовления не займет много времени. Используйте свежие ингредиенты для достижения лучшего результата.
Для начала выберите качественную говядину, нарезая её на небольшие кусочки. Скоток, прошедший соответствующую проверку, подарит вашему блюду неповторимые нотки. Обжарьте мясо на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки, чтобы раскрыть его вкус. Добавьте к мясу лук и морковь, предварительно нарезанные кубиками, и дайте им немного потушиться.
Не забудьте про картофель и фасоль. Картошку нарежьте соломкой и добавьте к говядине. Фасоль лучше использовать консервированную или заранее отваренную. Она создаст замечательную текстуру и насытит блюдо белком. По мере приготовления, вливайте немного бульона или воды, чтобы масса не пересохла, и дайте всему этому томиться под крышкой до готовности.
Подавая горячее жаркое, украсьте его свежей зеленью и дайте всем насладиться ароматами. Это блюдо не только насытит, но и подарит уют тем, кто собирается за столом!
Описание приготовления:
Сначала подготавливайте все ингредиенты. Нарежьте говядину кубиками размером около 2-3 см. Овощи: очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. Фасоль рекомендуется предварительно замочить, а затем отварить до мягкости.
Приготовление блюда
На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте кусочки говядины до золотистой корочки. Затем добавьте лук и морковь, обжаривайте еще несколько минут, пока лук не станет прозрачным.
Добавьте картофель, тщательно перемешайте и залейте все горячей водой или бульоном так, чтобы они полностью покрыли ингредиенты. Посолите, добавьте специи по вкусу, можно использовать лавровый лист и перец. Доведите до кипения и накройте крышкой, уменьшите огонь. Готовьте около 1-1.5 часов до мягкости говядины и картофеля.
Финальные штрихи
За 10-15 минут до окончания приготовления добавьте отваренную фасоль. Пробуйте на вкус, при необходимости скорректируйте приправы. После завершения готовки дайте жаркому настояться под крышкой несколько минут перед подачей. Это блюдо отлично сочетается с зеленью и свежим хлебом.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления жаркого с говядиной, картофелем и фасолью вам понадобятся:
- 500 г говядины (лучше всего использовать мякоть с небольшим количеством жира)
- 4-5 средних картофелин (около 700 г)
- 1 банка фасоли (400-500 г, белой или красной, в собственном соку)
- 1-2 луковицы (по вкусу, можно использовать репчатый или красный лук)
- 2-3 зубчика чеснока (для аромата и вкуса)
- 2 моркови (при желании, для сладости и цвета)
- 1-2 ст. ложки растительного масла (для обжаривания)
- Соль, перец, специи по вкусу (например, паприка, тимьян или лавровый лист)
- 500-700 мл бульона (говяжьего или овощного, можно заменить водой)
Используйте свежие ингредиенты для достижения лучшего вкуса. Убедитесь, что все продукты подготовлены, прежде чем приступить к приготовлению. Приятного аппетита!
